東北自動車道前沢SA『前沢牛麻婆ラーメン』

前沢牛麻婆ラーメン辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
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高速道路サービスエリアの麻婆ラーメン

東北自動車道下り線の前沢サービスエリアで、『前沢牛麻婆ラーメン』なるものを見つけました。

サービスエリア内のフードコートのメニューのひとつです。

価格は1,000円(税込み)。

ちょっと躊躇しましたが、他に食べたいものもなかったのでそれを食べることにしました。

前沢牛のスライス肉が麻婆ラーメンの上に乗っているというメニューです。

ちなみに、前沢牛の前沢は『まえざわ』ではなく『まえさわ』なんだそうです。 今回はじめて知りました。ずっと”まえざわ”だと思ってました。

食券販売機で食券を買ったら自動的に注文が入るようで、券を買ったらそのままテーブルで待つだけです。食券に番号が書かれていて、その番号で呼び出されます。

注文してから5分くらいでサーブ。 麻婆豆腐を作っているような感じでもなかったので、麻婆餡は出来合いを使っているようです。

これが前沢牛麻婆ラーメン

前沢牛麻婆ラーメン

薄いですが、前沢牛が一枚乗っています。意外と大判です。

なかなか美味しそうです。

ただ、モヤシがちょっと多めに入っているのが気に入りません。 麻婆ラーメンにもやしはいらない!(個人的にもやしが嫌いなだけなんですけどね。)

僕は、もやしは”見栄えやボリューム感を出すためのかさ増し用”くらいにしか思っていませんから!

その他にはネギと糸唐辛子が乗っていました。

前沢牛が上に乗っているからなのか、麻婆餡の中に挽肉は使われていませんでした。

これで、さらに前沢牛の挽肉も入っていたら良かったのに!

上に乗っている前沢肉は、麻婆ラーメンとは別々に食べたほうが肉の味がちゃんと楽しめていいのですが、細かく箸で切って(薄いので箸で切れる)麻婆ラーメンの中に混ぜ込むのもおいしいかもしれません。
肉は塩だけで味付けされている感じ。 さすがにお肉の味は良いです。 
美味しいお肉はタレとかで食べるよりも塩だけで味付けして食べたいものです。
まあ、これでお肉がおいしくなかったら前沢牛の評判がガタ落ちになってしまいますからね。責任重大です。
さすがに前沢牛の中でもA4ランクくらいの安い方の肉を使っているのだとは思いましたが、このレベルの味なら充分です。

スープは醤油ベースですが牛出汁の味がします。牛骨スープのような味。なので、前沢牛との相性も良いです。まあ、もしかしたら上に乗せてある前沢牛の肉汁がスープに混ざっただけかもしれませんが。

麻婆は四川風ではありませんが、なかなかおいしいです。 麻婆ラーメン用の麻婆としては良い感じです。豆板醤控えめで甜麺醤らしき甘さはありますが、それほど甘さは際立っていないし、なによりもスープと合っています。 

豆腐の色合いを見ると、やはり麻婆餡は作り置きのものだと思われます。(豆腐に麻婆の色が染み込んでいるので)

麻辣感は弱いです。
うっすら花椒っぽい風味がありますが、もしかしたら胡椒かも。全体的な辛さとしてはピリ辛レベルです。

“麻婆ラーメン”としてはおいしいと思いました。 
ネット上では、「こんなもの二度と食うか!」と酷評している人もいましたが、僕はおいしいと思いました。

まあ、1,000円のラーメンですからね。 美味しくなかったら怒るよー!

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