Nonaka『RED MAMA HOT PEPPER ORIGINAL』

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グアムの辛味調味料!

グアム製の辛味調味料『RED MAMA(レッドママ)』です。

“Pika! “と書いてありますが、これはピカチュウ語なわけではなく、グアムのチャモロ語で『辛い』という意味なのです。

製造元が『Nonaka Corporation』と書かれていますが、日本人経営の会社なのですかね。

原材料は?

原材料は、唐辛子、塩、水、酢、ニンニクです。 化学調味料不使用です。
原材料的にはよくある一般的なホットソースと同じ原材料です。
この原材料だと、唐辛子自体の味がしっかりしてないと美味しくないソースになってしまいますね。
どこ産の唐辛子を使用しているんでしょうかね?

価格は?

1瓶$6.99なので、購入時の為替換算で760円くらいです。 

内容量は5オンスと書かれているので、約140グラムです。

グアムのABCストアだったらどこでも売ってるはず。

中身はどんな感じ?

ホットソースというか、ほぼペースト状です。
こまかくつぶされた唐辛子です。
しかも、無着色なのにいい色!!
乾燥唐辛子ではなく、生唐辛子を使っているのだと思います。 
ということはグアム産の唐辛子を使用しているのかもしれません。

食べてみます!

まずはそのまま食べてみます。

あ! これ、美味しい。

唐辛子の風味があるのは、唐辛子だから仕方ないのですが、それでもクセは少なめで旨味がちゃんとあります。

酢の酸味も控えめで、程よい塩味とガーリックの旨味にも支えられていますが、唐辛子自体の味も美味しいんだと思います。

僕がたまにリピ買いしているレトルトカレー、エスビーの『珊瑚礁』のドライカレーに入れてみました。

S&B 噂の名店 湘南ドライカレー お店の中辛 150g
S&B 噂の名店 湘南ドライカレー お店の中辛 150g

バッチリ合う! ソースの味がカレーにうまくマッチします。

これはいろんな料理に合いそう。

辛い?

それほど辛くはないです。
タバスコペッパーソースが好きな人なら食べられると思う。
辛味付け用ではなく、タバスコのような味変アイテム(調味アイテム)として使えると思います。

僕には『七海涼辛子』がありますが、これもレギュラー調味料の仲間入りになりそう。

ただ、日本には売ってない・・・。

グアムに行かれる方、お土産お待ちしております。(笑)

コメント

  1. よねざわいずみ より:

    Nonaka Corp.は日本人がスタッフにいる日本のお弁当を売るお店のようです。別のお店が閉店する際にそのブランドであるこのレッドママを承継した模様。
    https://oceanguammag.com/food/2389/

    • 藤崎涼藤崎涼 より:

      よねざわいずみ様
      情報ありがとうございます。
      リンク先を見てみました。このキャットクレアのマンゴージャムも結構好きなのですが、確かに製造元を見たらNonaka Corp.でした。
      レッドママは日本にも輸入されていたようですが、現在は販売中止になっているようですね。

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