Nonaka『RED MAMA HOT PEPPER ORIGINAL』

辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
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グアムの辛味調味料！

グアム製の辛味調味料『RED MAMA（レッドママ）』です。

“Pika! “と書いてありますが、これはピカチュウ語なわけではなく、グアムのチャモロ語で『辛い』という意味なのです。

製造元が『Nonaka Corporation』と書かれていますが、日本人経営の会社なのですかね。

原材料は？

原材料は、唐辛子、塩、水、酢、ニンニクです。　化学調味料不使用です。
原材料的にはよくある一般的なホットソースと同じ原材料です。
この原材料だと、唐辛子自体の味がしっかりしてないと美味しくないソースになってしまいますね。
どこ産の唐辛子を使用しているんでしょうかね？

価格は？

1瓶$6.99なので、購入時の為替換算で760円くらいです。　

内容量は5オンスと書かれているので、約140グラムです。

グアムのABCストアだったらどこでも売ってるはず。

中身はどんな感じ？

ホットソースというか、ほぼペースト状です。
こまかくつぶされた唐辛子です。
しかも、無着色なのにいい色！！
乾燥唐辛子ではなく、生唐辛子を使っているのだと思います。　
ということはグアム産の唐辛子を使用しているのかもしれません。

食べてみます！

まずはそのまま食べてみます。

あ！　これ、美味しい。

唐辛子の風味があるのは、唐辛子だから仕方ないのですが、それでもクセは少なめで旨味がちゃんとあります。

酢の酸味も控えめで、程よい塩味とガーリックの旨味にも支えられていますが、唐辛子自体の味も美味しいんだと思います。

僕がたまにリピ買いしているレトルトカレー、エスビーの『珊瑚礁』のドライカレーに入れてみました。

Amazon.co.jp

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バッチリ合う！　ソースの味がカレーにうまくマッチします。

これはいろんな料理に合いそう。

辛い？

それほど辛くはないです。
タバスコペッパーソースが好きな人なら食べられると思う。
辛味付け用ではなく、タバスコのような味変アイテム（調味アイテム）として使えると思います。

僕には『七海涼辛子』がありますが、これもレギュラー調味料の仲間入りになりそう。

ただ、日本には売ってない・・・。

グアムに行かれる方、お土産お待ちしております。（笑）