辛さ満足レベル:※レベル表記方法についてはこちらのページを。旨さ満足レベル:
日本製四川式火鍋スープ
ドラマーの藤崎涼です。
僕は麻婆豆腐大好きなので、火鍋も好きです。
火鍋って、麻婆豆腐と原材料が似ていますしねー!
今回は、どこで買ったか忘れた日本製の火鍋の素が家にあったので、食べてみることにしました。
“本格中華スパイス鍋 四川式鍋スープ 麻辣火鍋” です。
「麻辣醬・豆板醤・豆豉醤をベースに、花椒・唐辛子・八角・桂皮など、計10種類以上の中華調味料やスパイスを使った四川式の火鍋スープです。」と書かれています。
なかなかこだわっていそうな感じです!
ストレートスープなので、そのまま具材を入れて煮込むだけです。
しかし、ネットで調べても同じ商品が出てこないんですよね・・・・。
ベジねこさんというヴィーガンの方(?)のブログが出てくるのみ。
どこで買った? いくらだった?
上のブログの”ベジねこ”さんは「オーケーストア」で買ったらしいです。価格は428円だったらしい。
なるほど。だとしたら僕も「オーケー」で買ったのかもしれません。僕もオーケーにはよく行くので。ただ、僕は結構色々なオーケーに行くので、どこの店舗で買ったのかは不明。ちなみに、僕がよく行くオーケーは、サガン店(雑色)、台場店、葛西店、大師店(川崎)、みなとみらい店(横浜)、新山下店(横浜)あたりです。オーケーマニアかよ!
原材料やカロリーなど
本場の火鍋の素の原材料は、油(脂)が一番多くて次の豆板醤や唐辛子が多いのが普通なのですが、この商品は醤油ベースで油は少し控えめな感じです。 豆板醤や豆豉も少なめです。
醤油と塩が多いのにはびっくりですが、原材料的には結構美味しそうです。
販売者は「大栄貿易公司」で、製造者は福岡のエムエスエフという会社になっています。
本場の火鍋の素と違って、カ流石にロリーが低い!!! これ1パック(750グラム)でも240kcalですからね! しかし、食塩相当量はなかなかのものですけど。(17.2g)
本場の火鍋の素は油の使用量が多いので、カロリーはかなり高いです。この商品と同量のレベルだと800〜1,500kcalくらいはありますかね。
作ります。
ストレートスープなので、そのまま鍋に入れて沸騰させ、好きな具材をぶっ込むだけ!
例としては、豚肉(薄切り)、きのこ各種、春雨、豆腐、白菜などが書かれています。
スープを鍋に入れたところ。
火鍋っぽくはない。 そして、さすがに油は少なめです。(本場の火鍋に比べるとかなり油はかなり控えめです。)
画像では赤っぽく写っていますが、実際はもっと茶色をしています。
具を入れたら全然火鍋っぽくないヴィジュアルになりました。
具材は、豚肉、牛肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、長ネギ、肉団子、豆腐、エノキ、しめじ、舞茸を入れてみました。
やはり、どう見ても火鍋に見えない・・・・・
ちなみに、本場の火鍋はこんな感じです。↓ 火鍋はこうじゃないと! 味も大事だけど、見た目も大事。
でも、僕は中国製の火鍋の素を食べるたびに、「この油って、大丈夫なんだろうか?」とか思ってしまいますけどね。まあ、そんなこと言ってたら中国食品は食べられませんけどね。 知らぬが仏?(笑)
食べてみます。
ちゃんと本場のスパイスの風味があって、確かに火鍋っぽい味がします。
“アッサリした火鍋”という感じ。
油が少ないのもあってかヘルシーな感じがします。
見た目は全然四川式ではないですし、風味も四川式とはちょっと違う感じがしますが、味は美味しいですし、本場物よりも安心感があります。
罪悪感なく食べられる、ヘルシーなイメージの火鍋!!!
辛さは?
辛味は弱いです。
麻も辣もないわけではないですが、弱いです。
ピリ辛なので、辛いのが苦手な人でも安心して食べられると思います。
スパイシーではあるものの”辛い”という意味でのスパイシーではなく”スパイス感”という意味でのスパイシーです。
味的にはちゃんと火鍋っぽいというかエスニックな味がします。
万人受けする優しい火鍋です。
美味しかった。
コメント
初めまして。
教えて頂きたいのですが、こちらのお鍋、八角の香り・味は感じられましたか?
なぜだかうちにもこの鍋の素がやってきたのですが、八角が苦手でして…
覚えてみえたら教えてください!
食べたのは今年の初め頃ですのでさすがによく覚えておりませんが、本文中の「本場(中国)のスパイスの風味」とか「エスニックな風味」は八角の風味を意味すると思います。八角は本場の中華っぽさを象徴するような香りですので、僕は八角の香りをそのように表現することが多いです。
この商品は辛さや味がだいぶ日本人向けにアレンジされていたとは思いますが、原材料に八角が使用されていますので、苦手でしたらご使用をやめた方がいいかもしれません。
ご丁寧なお返事ありがとうございます!
なるほど…悩ましいです( ・∇・)
人から頂いたので食べて感想を言いたいところですが…食べられなかった時のことを考えてレトルトカレーを用意して食べてみたいと思います。
今日の夜が楽しみです♪
ありがとうございました!