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カルディで売られていたシンガポールカレーラーメン
PRIMA TASTE（百胜厨）Singapore Curry La Mian（新加坡咖喱拉麺）
輸入食材店”カルディ”で売られていた、シンガポールのインスタントカレーラーメンです。
半年以上前に買ったのですが、なかなか手をつけずにいて、気がついたら賞味期限が切れていたので食べる事にしました。
ココナッツベースのカレーラーメンだということで、あまり気が進まなかったのです。（ココナッツベースのカレーはあまり好まないので）
ノンフライ麺で、化学調味料、保存料、着色料不使用のカレーラーメンです。
ちなみに、これと同じシリーズで、PRIMA TASTE LAKSA（プリマテイストラクサラーメン）を7年前くらいに食べた事あるのですが、まあまあおいしかったです。
どこで買った？ いくらだった？
輸入食材店のカルディ（アリオ北砂店）にて購入。
価格は税込で354円でした。
このラーメンの輸入者は『株式会社オーバーシーズ』というカルディの関連会社なため、基本的にはカルディでしか売られていないかもしれませんし、半年以上前に買ったものなので、もう販売されていないかもしれません。
ネットで検索してみたんですが、カルディのオンライショップでは在庫完売となっていました。おそらく実店舗でも、もう売っていないと思われます。
ちなみに、同じシリーズの”シンガポールラクサラーメン”はまだ売られていました。↓
原材料やカロリーは？
レモングラスやココナッツミルクが使われていて、東南アジア系のカレーに使われるような原材料です。
ラクサラーメンもそうだったのですが、化学調味料は使われていません。
カロリーは705kcalなので、袋入りラーメンとしては高カロリーな部類に入ります。
ノンフライ麺なのにけっこうカロリー高いんですね。スープのカロリーが高めなのかもしれません。
作り方
最初にスープを作って、スープが沸騰したら麺を入れて7分も煮込む事になっています。
韓国の袋入りラーメンとかも、スープと一緒に麺を煮込むのが一般的です。でも、日本のラーメンは麺とスープを一緒に煮込むということはほとんどないですね。文化の違いなのかな？
しかし、7分というのはなかなか長時間煮込みますね。
お好みで、あらかじめ調理した魚介類や鶏肉、じゃがいも、もやし、油揚げなどを加えると良いと書かれています。
具を入れる場合は、火を止める1〜2分前に具材を投入するようです。
しかし、僕は今回は具を入れずに作りたいと思います。そのままの味わいを・・・。
作ってみます。
スープは、カレーペーストとカレープリミックス（粉）の2種類です。
麺には少しテカテカした照りがあります。↓
水500mlに、カレーペーストを入れて・・・↓
カリープリミックス（粉）を入れます。 白い色をしているので、ココナッツパウダーが主原料でしょうか？↓
よくかき混ぜてから火にかけます。
沸騰したら麺を入れて7分間煮込めば完成です！
出来上がり。 食べてみます。
ストレートな太麺は、7分茹でてもまだ一部ちょっと硬い部分がありましたが、そのうち柔らかくなりました。
ちゃんぽんの麺みたい。いや、ちゃんぽんの麺よりちょっと太いかも。
モチモチしていて食感が良いです！
⬆︎具は入っていませんが、唐辛子やスパイスの粒のようなものがちらほら見受けられます。
スープは、スパイスの風味はきつくなく、マイルドなカレー味です。
そして、濃厚でミルキーです。 若干トロミがあります。
甘みが意外と感じられますが、それほど気になりません。砂糖の甘さというよりもココナッツミルクの甘味なのかな？
ココナッツの風味がけっこう強いので、ココナッツが苦手な人にはちょっときついかも？
僕はココナッツ系のカレーはそれほど好きではないですが。これは意外と美味しいと思いました。
濃厚スープともちもち麺がマッチしていておいしいです！
辛い？
唐辛子が少量入っているせいもあるので、ほんのり辛いのですが、カレー風味自体がマイルドに仕上がっている上に、ココナッツミルクのマイルドさも手伝って、辛味はあまり感じられなくなっています。
辛味が苦手な人でも美味しく食べられるのではないでしょうか。
個人的にはもっとしっかり辛くてスパイシーなのが好みですが、まあこれが『シンガポールカレーラーメン』なのでしょう。
シンガポールはあまり辛いものを食べないみたいですからね。
まとめると・・・
値段はちょっと高めですが、なかなか本格的な風味で麺の食感も良い、日本人受けしそうなマイルドなカレー味のラーメンです。
ココナッツが気にならない人なら、きっと気にいるだろうなぁ。
さすがカルディ！
目の付け所がカルディですね。（←ちょっと意味不明w）
ただ、もしかしたらもう売られていないかもしれませんが・・・。
でも、七年前に食べたラクサラーメンがまだ売られているようなので、売られている可能性もあります。
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