辛さ満足レベル： 旨さ満足レベル： ※レベル表記方法についてはこちらのページを。
純青森県産のにんにく唐辛子
青森県の高速道路のサービスエリアでみつけたニンニク唐辛子。
ガーリックパウダーと一味唐辛子パウダーを合わせたものです。
ガーリックパウダーのみや、一味唐辛子パウダーのみで売られているのは珍しくないですが、ガーリックパウダーと唐辛子が合わさった（ブレンドされた）パウダーはありそうでなかなかないです。
唐辛子とガーリックは黄金の組み合わせですからね！
僕も七海涼辛子には必ずと言っていいほどガーリックパウダーを併用します。
ガーリックが合う食材には唐辛子も合うことがほとんどですから。
どこで買った？ いくらだった？
ファミリーマート津軽SA店（東北自動車道サービスエリアのコンビニ）にて購入。
購入価格を確認しようとあとからレシートを見たら、ここのサービスエリアで買ったお土産はすべて『食品』とだけ記載されていて、どれが該当するものかわからなかったのです。
おそらく500円前後だったと思われます。
ネット上でもそれくらいで売られているようですね。
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食材としては高級な部類になります。 なにせガーリックパウダーや一味唐辛子は、こだわらなければそれぞれ百均で買えますからね。
そんなこと言ったら僕のプロデュースした七海涼辛子は超高級食材になります。
まあ、高いのにはそれなりの理由があるのです。 特に僕の七海涼辛子は原材料にこだわりまくってますからね・・・。
原材料やカロリーなど
原材料は青森県産のにんにく”福地ホワイト六片”のにんにくパウダーと、青森県産の唐辛子のみです。
完全無添加です。
カロリーは、これ一瓶（16ｇ）で62.56kcalあります。
このカロリーを高いととるか低いととるか？ その前に、これ一瓶を一度に全部使う人はほとんどいないでしょうし、この程度のカロリーを気にしていたら何も食べられなくなります。
「ニンニク特性のにおいが和らぐ」と書かれているのがちょっと気になります。
ニンニクは匂いも魅力の一つですからねぇ・・・。
使用唐辛子については品種などの記載はなく、単に”青森県産唐辛子”とだけ書かれているので、日本全国で採れる一般的な唐辛子（鷹の爪）ではないかと思われます。
食べてみます。
配合量としてはニンニクのほうが多そうな感じです。
唐辛子はかなり微粒子になっています。
まずはそのまま舐めてみます。
確かに、ニンニク唐辛子です。
当たり前ですが、にんにくと唐辛子の味がします。
風味は悪くないです。
ただ、思ったよりも にんにくの風味は弱いです。
まあ、「ニンニク特性のにおいが和らぐ、低臭処理で特許を取得した全国で唯一の十和田おいらせ産プレミアムにんにくパウダー」ということなので、臭いが抑えられているのが売りの一つなわけですからね・・・。
ただ、本当にニンニク好きな人は臭いを期待している事が多いと思います。
臭いは味にも影響してきますからねぇ・・・・。
逆に、にんにくの臭いを気にする人は、にんにくに健康効果を求めているかもしれません。
豚肉を焼いたものにかけて食べてみました。 （味付けは塩のみ）
にんにくの臭いが控えめな為に、いまいちインパクトには欠けます。 唐辛子の辛さもありますが、ピリ辛レベルですし。
辛さもニンニク臭も控えめなので、万人受けはしそうです。
しかし、唐辛子やにんにく好きな人にはかなり物足りないかもしれません。
辛さは？
ニンニク自体の辛さも少しありますが、当然ながら唐辛子の辛味のほうが強いです。
辛さ的には、一般的な一味唐辛子よりも若干控えめの辛さではありますが、ちゃんと辛味は感じられるレベルです。
まとめ
ニンニク臭も辛さも弱めなのでついつい沢山使ってしまうために、あっという間になくなりそうです。
僕は、普段はイオンの”トップバリュ（TOPVALUE）”のガーリックパウダーを使っています。
30グラム入りで100円程度です。
中国産のにんにくが使われています。
香りはかなり強烈で、ほんの少し使っただけでもあとあと口臭が残るので、これを使ったあとは人に会えないレベルです。
トップバリュのガーリックパウダーと比べると、確かにこの”十和田おいらせ産プレミアムにんにくパウダー”は臭いが弱いです。
さすが”低臭処理で特許を取得した全国で唯一のにんにくパウダー”なだけあります。
臭いと同時に味も弱いです。 にんにくを食べた時の刺激はあまりありません。
直接舐めればそれなりですが、料理にかけた時はかなり弱まります。
だけど、僕の目的としては、ガーリックは料理の風味を変える（彩る）為に使うので、臭い（風味）は強いほうがいいんです。
なので、この『青森県産唐辛子にんにく』商品としてはとても良いものだと思いましたが、実用性を考えると物足りないかなと思いました。
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