辛さ満足レベル： 旨さ満足レベル： ※レベル表記方法についてはこちらのページを。
日本国内製造の唐辛子が入った韓国式餃子！！
歌舞伎町の韓国人向けスーパー『韓国広場』で、韓国風冷凍餃子を買ってきました。
『韓国手作り唐辛子餃子 やや辛い味』という商品名で、パッケージには日本語と韓国語の両方が書かれています。 原材料や製造者の表記はシールになっていたので、韓国から輸入されたものかと思ってましたが、製造者は日本のメーカーです。
でも、韓国人経営のメーカーらしく、在日韓国人向けの食品をメインで作っているようです。
韓国人向けのスーパーで売られているだけあって、味も本格的なのが期待されます。楽しみ！
こういう韓国餃子は日本のスーパーで売られているのは見たことないもんなぁ。
唐辛子と生肉と新鮮な野菜で作られているらしい。
매콤한맛というのは、「やや辛い味」という意味です。
韓国では餃子は만두（マンドゥ）と言って、要はまんじゅう（饅頭）という意味になります。
基本的には日本の餃子とあまり変わりませんが、皮に澱粉が入っていることがおおくモチモチしています。具にもバリエーションがあって、キムチが入っていたりすることも多いです。 今回買ったものは唐辛子がメインですね。 あと、中には必ずと言っていいほど春雨が入っている気がします。
どこで買った？ いくらだった？
東京の新宿（歌舞伎町）にある韓国スーパー『韓国広場』にて購入。
価格は、税込みで646円でした。
冷凍食品なので、車で買いにいって、保冷バッグに入れて帰りました。（家からお店まで車で20分くらいです。）
amazonや楽天でも売られています。
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原材料やカロリーなど
化学調味料は使われていますけど、それ以外は無添加です。
砂糖とかも使われてないし、これ絶対美味しいやつ！
“醤油”が２回出てくるのが気になりますが、単なる間違いでしょうね。
このエネルギー表記は、この製品一袋に対してなのでしょうか？ それにしては少なすぎるし、１個あたりにしては多すぎるし。
と思ったら裏面に”100グラムあたり”と書かれていました。
この商品の内容量は420グラムです。そうすると１袋あたり966kcalです。
中身を数えてみたら、全部で１５個入っていましたので、この餃子１個あたりのカロリーは64kcalということになります。 カロリー表記は最初から１個あたりで表記して欲しいものです。
ちなみに上に書かれている『無방부제』というのは、”無防腐剤”という意味です。
作り方
基本的には茹でるか蒸すかにして作るようです。 もちろん焼いて食べても良いと書かれていますが、韓国の餃子は茹でる（水餃子）か蒸して食べるのが一般的らしいです。
電子レンジでの作り方は書かれていませんが、電子レンジ用の蒸し器に入れ、５００Wで５分半ほど温めてみました。 ←ちょうどよい感じだった。
出来上がり！
韓国の餃子は、色々な形のバリエーションがありますが、 このように端っこと端っこをくっつけて丸くすることが多いと聞いたことがあります。
大きさは直径４〜５センチ、厚さ３センチほどです。広げたら日本の一般的な餃子くらいのサイズかな？
醤油とか餃子のタレとかかけたほうがいいのかな？と思いつつ、とりあえずそのままなにも付けずに食べてみたら、意外としっかり味が付いていました。
これはそのまま何も味付けせずに食べるのが良いかもしれません。
肉汁というかスープらしいものが少しですが閉じ込められているので、食べる時に汁が飛び出ないように注意です。（この汁がまたおいしいので）
中の餡はこんな感じ。 肉やら野菜やら春雨が見えます。
唐辛子入りということなので、赤っぽい餡を想像していましたが、全然赤くないです。 唐辛子はあまり入ってないのかな？
皮は、韓国餃子らしくもちもちな感じです。澱粉入りだからですかね。
電子レンジで作ったせいか皮の端っこがちょっと硬くなっている部分がありましたが・・・。
辛さは？
唐辛子の味が意外としっかり効いていますが、その割にはあまり辛くない。
「確かに”やや辛い味”だなー」だと思っていたら、食べ進むうちにけっこう口の中に辛味を感じてきました。
あら、意外と辛いんじゃないか？これ。 ちょっと意表をつかれました。
下手すると、日本の製品だと”激辛”とか書かれてしまうようなレベルかもしれませんよ。
この辛さで”やや辛い”とは、さすが韓国人向けの商品だと思いました。
辛いのが苦手な人はちょっと注意が必要かも？
じゃあ、もしかしてこの緑色のって、ネギじゃなくて青唐辛子？？
よく見てみたら、緑色の具はネギではなくて青唐辛子でした！！ 一応ネギも入っていますが青唐辛子のほうが多いです。
てっきり赤い唐辛子だと思ってたから意表を突かれた！ パッケージにも赤い唐辛子のイラストが描かれていたしなぁ。 見た感じは赤唐辛子は見当たりませんでした。
これはまた買いたい。
値段はちょっと高めですがこれは美味しい！！！また買いたい。
まあ、高いと言っても15個入りで646円なので、１個あたり43円です。 まあ、日本のお店で食べる餃子とそんなに変わらないかな。
今度は焼いて作ってみたいと思っています。
これで無化調だったら完璧なのにな！！！
在日韓国餃子のシェアー８０％だって。
調べたらこのメーカーの韓国餃子は、在日韓国餃子のシェアー８０％を誇るらしいです。
同じメーカーのキムチ餃子も買ってあるので、そっちもすごい楽しみ！！
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追記（2020.12.13）
焼いて食べてみました。
うーん、この餃子は焼かないほうが良いと思いました。
ぷりぷりの皮の食感が失われますし、”焦げ”の味（風味）がいまいち合わない感じがしました。
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