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ファミリーマートの麻婆麺
ファミリーマートで麻婆麺が発売されてたので買ってきました。
ファミリーマートでは、今年の２月にも似たような麻婆麺が出てましたけどね。
麻婆麺って、冬になるとコンビニ各社から発売されてる感じがします。
なんで夏には売らないんだろう？
麻婆麺はいつ食べても美味しいのに。
そもそも麻婆ラーメンというのは日本独自のラーメンなのです。
“日本独自の醤油ラーメンに、日本で進化した日本風麻婆豆腐をかけたもの”が麻婆ラーメンなので、麻婆豆腐の本場である中国の四川には存在しない料理です。
なので、”四川風麻婆ラーメン”というのはちょっと違和感があります。
“四川風麻婆豆腐の乗ったラーメン”という事なのかもしれませんけど。
ちなみに、僕は麻婆豆腐つながりで麻婆麺も大好きなんですよ。
麻婆麺は、麻婆豆腐にハマるよりも前から好きで食べてます。
どこで買った？ いくらだった？
ファミマ！！ペディ汐留店（東京都港区東新橋）にて購入。
価格は、税込で598円でした。
今年の２月に買った、同じファミリーマートの麻婆麺は498円でしたから。100円の値上げです。
コンビニ弁当もここ１年くらいでかなり値上がりしましたね。
大体50円〜100円くらい値上がりした感じがします。
原材料やカロリー
コンビニ弁当では当たり前になっている”簡略化原材料表記”です。
コンビニ弁当は、”弁当”扱いなので、原材料表記は簡略化できるんです。
何せ、”麻婆ソース”ですからね。 僕はその麻婆ソースの原材料が知りたいのに・・・。
“辛口スープゼラチン”とか味の想像もできません。。さらには、”その他”って・・・。簡略化しすぎでしょ！
しかし、添加物は省略できないので、添加物の多さが目立っています。
カロリーは564kcalなので一般的な感じ。
食塩相当量は6.9グラムと、なかなかの塩分量です。まあ、麻婆に減塩を求めちゃダメですが。
別添でS&Bの花椒がついていました。
麻婆餡とスープが分離しているタイプで、間に挟まっているフィルムを外してスープと麺の上に麻婆餡を乗せるようになっています。
醤油ラーメンの上に麻婆餡がかかっている、スタンダードなスタイルの麻婆麺です。
食べてみます。
まずは花椒をかけずにそのまま食べてみます。
豆板醤は使われてない感じがします。
甘さは結構あるので、糖類や甜麺醤は間違いなく使われている感じ。
デフォルトの状態では花椒は入っておらず、スタンダードな日本式マーボー麺という感じです。
麺はストレート麺ですが、若干べちゃっとしている感じがある（伸びたわけではない）ので麻婆餡の絡みも悪くはないです。 マーボー麺の麺としては理想的です。
豆腐は型崩れしにくい木綿豆腐で、量も多からず少なからずのバランスで入っています。
辛味はほとんどありません。 甘味の方が勝っている感じ。 でも嫌な甘さではありません。
麻婆の味は全然四川風ではありません。
花椒をかけてみました。
予想通り、よくある “花椒を入れただけで「四川風」とした”パターンですね。
無理に花椒入れなくていいのに・・・。 こういう麻婆麺は花椒よりも胡椒の方があうと思うんで（僕は胡椒入れませんが）
この商品は、僕的には花椒はイマイチ合わないと思います。（あくまでも好みの問題ですが）
ごま油とかごま油系のラー油が合います。
マーボー麺としてはなかなか美味しいです。
“四川風麻婆”を求めてこの商品を買うと幻滅します。
これは紛れもなく日本のスタンダードな「マーボー麺」の味です。なぜ”四川風”としたんでしょうかねぇ。
今年の２月に販売されていた『シビ辛！麻婆ラーメン』のようなネーミングならいいと思うんですけどね。
でも、普通にマーボーとしてはなかなか美味しかった！
僕は、麻婆麺の麻婆は四川式じゃなくていいんです。
やっぱ麻婆麺は、昔ながらの町中華のお店にあるようなのがいいなぁ！
でも、横浜中華街の京華樓の麻婆豆腐刀削麺は、本格的な麻婆豆腐と刀削麺が合わさって絶品です。
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