PRIMA TASTE(百胜厨)『Singapore Curry La Mian(プリマテイストカレーラーメン)』

シンガポールカレーラーメン辛い食品の話題
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カルディで売られていたシンガポールカレーラーメン

PRIMA TASTE(百胜厨)Singapore Curry La Mian(新加坡咖喱拉麺)

輸入食材店”カルディ”で売られていた、シンガポールのインスタントカレーラーメンです。
半年以上前に買ったのですが、なかなか手をつけずにいて、気がついたら賞味期限が切れていたので食べる事にしました。
ココナッツベースのカレーラーメンだということで、あまり気が進まなかったのです。(ココナッツベースのカレーはあまり好まないので)

ノンフライ麺で、化学調味料、保存料、着色料不使用のカレーラーメンです。

ちなみに、これと同じシリーズで、PRIMA TASTE LAKSA(プリマテイストラクサラーメン)を7年前くらいに食べた事あるのですが、まあまあおいしかったです。

PRIMA TASTE(百胜厨)『新加坡 叻沙 拉麺(Laksa La Mian)』 - ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire!』
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どこで買った? いくらだった?

輸入食材店のカルディ(アリオ北砂店)にて購入。
価格は税込で354円でした。
このラーメンの輸入者は『株式会社オーバーシーズ』というカルディの関連会社なため、基本的にはカルディでしか売られていないかもしれませんし、半年以上前に買ったものなので、もう販売されていないかもしれません。 
ネットで検索してみたんですが、カルディのオンライショップでは在庫完売となっていました。おそらく実店舗でも、もう売っていないと思われます。
ちなみに、同じシリーズの”シンガポールラクサラーメン”はまだ売られていました。↓

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原材料やカロリーは?

【原材料名】めん(小麦粉、食塩)、カレーペースト(植物油脂、エシャロット、唐辛子、カレーパウダー、キャンドルナッツ、ガランガル、食塩、レモングラス、にんにく、生姜、砂糖、えびペースト、胡椒)、ココナッツミルクパウダー(ココナッツミルク、マルトデキストリン)/かんすい、糊料(加工でん粉)、カゼインNa(乳由来)、調味料(アミノ酸)

レモングラスやココナッツミルクが使われていて、東南アジア系のカレーに使われるような原材料です。 
ラクサラーメンもそうだったのですが、化学調味料は使われていません。

カロリーは705kcalなので、袋入りラーメンとしては高カロリーな部類に入ります。
ノンフライ麺なのにけっこうカロリー高いんですね。スープのカロリーが高めなのかもしれません。

作り方

最初にスープを作って、スープが沸騰したら麺を入れて7分も煮込む事になっています。
韓国の袋入りラーメンとかも、スープと一緒に麺を煮込むのが一般的です。でも、日本のラーメンは麺とスープを一緒に煮込むということはほとんどないですね。文化の違いなのかな?
しかし、7分というのはなかなか長時間煮込みますね。

お好みで、あらかじめ調理した魚介類や鶏肉、じゃがいも、もやし、油揚げなどを加えると良いと書かれています。
具を入れる場合は、火を止める1〜2分前に具材を投入するようです。

しかし、僕は今回は具を入れずに作りたいと思います。そのままの味わいを・・・。

作ってみます。

スープは、カレーペーストとカレープリミックス(粉)の2種類です。

麺には少しテカテカした照りがあります。↓

水500mlに、カレーペーストを入れて・・・↓

カリープリミックス(粉)を入れます。 白い色をしているので、ココナッツパウダーが主原料でしょうか?↓

よくかき混ぜてから火にかけます。

沸騰したら麺を入れて7分間煮込めば完成です!

出来上がり。 食べてみます。

ストレートな太麺は、7分茹でてもまだ一部ちょっと硬い部分がありましたが、そのうち柔らかくなりました。
ちゃんぽんの麺みたい。いや、ちゃんぽんの麺よりちょっと太いかも。
モチモチしていて食感が良いです!

⬆︎具は入っていませんが、唐辛子やスパイスの粒のようなものがちらほら見受けられます。

スープは、スパイスの風味はきつくなく、マイルドなカレー味です。
そして、濃厚でミルキーです。 若干トロミがあります。
甘みが意外と感じられますが、それほど気になりません。砂糖の甘さというよりもココナッツミルクの甘味なのかな?
ココナッツの風味がけっこう強いので、ココナッツが苦手な人にはちょっときついかも?
僕はココナッツ系のカレーはそれほど好きではないですが。これは意外と美味しいと思いました。
濃厚スープともちもち麺がマッチしていておいしいです!

辛い?

唐辛子が少量入っているせいもあるので、ほんのり辛いのですが、カレー風味自体がマイルドに仕上がっている上に、ココナッツミルクのマイルドさも手伝って、辛味はあまり感じられなくなっています。
辛味が苦手な人でも美味しく食べられるのではないでしょうか。

個人的にはもっとしっかり辛くてスパイシーなのが好みですが、まあこれが『シンガポールカレーラーメン』なのでしょう。
シンガポールはあまり辛いものを食べないみたいですからね。

まとめると・・・

値段はちょっと高めですが、なかなか本格的な風味で麺の食感も良い、日本人受けしそうなマイルドなカレー味のラーメンです。
ココナッツが気にならない人なら、きっと気にいるだろうなぁ。

さすがカルディ!
目の付け所がカルディですね。(←ちょっと意味不明w)

ただ、もしかしたらもう売られていないかもしれませんが・・・。
でも、七年前に食べたラクサラーメンがまだ売られているようなので、売られている可能性もあります。

ラクサラーメン↓

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