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ペヤング焼きそばから麻婆味が出てたので買ってきました。
ペヤングは何味を食べてもだいたい美味しいですが・・・・・
ペヤングの麻婆味か・・・・ あまり期待はできないような・・・・
しかし、まさか麻婆味を出してくるとはね！
次から次へと新しい味の焼きそばを出してくるペヤングシリーズ！ 一体今まで何種類のペヤングを出してきたんでしょうか？ すごいです！ 目が離せないメーカーです。
でもね、気に入った味が出てきてもすぐに販売終了してしまうのが残念なところ。
原材料をチェック！
糖類が多めっぽいです。 まあ、甘くなければいいんですけどね。でも、油の次に糖類が多いというのは・・・・。 結構甘いのかも？
豆板醤や甜麺醤よりも豆豉醬の方が多く、味噌やオイスターソースが入っているので、どちらかというと広東風日本式の麻婆豆腐の味がしそうな予感。
さらにはねりごまが入ってるのはちょっと意外です。 担担麺か！
カロリーは若干高めです。麻婆味だからカロリーが高いのはしょうがないか！
中身は、液体ソースと乾燥具です。
具の内容は、長ネギ、鶏豚肉そぼろ、豆腐。
通常のペヤングと同じく、具の量は多めです。
ソースの色は赤っぽくはなく、茶色っぽさがあって、いかにも日本式麻婆豆腐のような色合いです。
湯戻し時間は３分。
湯切りしたところ↓
豆腐は5mm〜1cm四方くらいの大きさのものが十数個入っています。
肉そぼろはなかなか多めです。
液体タレをかけてよく混ぜたら完成です。
ただ、混ぜてしまうと、豆腐が崩れてしまい目立たなくなってしまいます。
麻婆というよりは 汁なし担担麺にしか見えない！ だけぢ、ちゃんと麻婆の匂いがしますよ！
四川風の麻婆の匂いではないけど、よくある日本の麻婆豆腐の匂いがします！（まあ、どこにも”四川風”とは書かれてないのでいいんですけど）
食べてみると・・・
「おお、これは確かに麻婆豆腐の味だ！」
四川風ではなく日本式（所謂広東風）の麻婆豆腐の味です。
懐かしさも感じるほど。
豆板醤と豆豉醤と甜麺醤も使われてはいるようですが、味噌の味が一番強く感じられます。まあ、豆板醤も豆豉醬も味噌の一種ですが、日本の味噌の味が強いです。
そのせいもあって、味も日本式の麻婆豆腐の味になっています。 まあ、別に四川風を謳っているわけではないですからね。
これ、美味しいです。 さすがペヤング！「ペヤングの麻婆には期待できない」なんて言ってごめんなさい。
ペヤング焼きそばって、だいたい何を食べても”ペヤングの味”がします。それはおそらく麺の味によるものではないかと思います。 日清のカップヌードルシリーズもそうですね。
ちゃんと個性があるんです。
しかし！ このペヤング焼そばは、ペヤングの味がしないんです。 ペヤングっぽくないんです。
味付けが濃い上に花椒の痺れ効果によってペヤング特有の麺の風味が消されているのかもしれません。それがいいのか悪いのかは好みの分かれるところかもしれませんが、僕は美味しいのでＯＫだと思います。 ちゃんと麻婆焼きそばです。
食べ進むと、ほんのり辛味を感じてきます。 想像していたよりもちゃんと辛味はあります。
じんわりと痺れも感じてきたので、花椒も使われている模様。
花椒の風味もする気がしますが、花椒の風味よりも味噌味の方が強いです。良い言い方をすれば、「花椒が効果的にバランスよく配合されている」という感じでしょうか。
花椒の香りが苦手な人でも、花椒の風味を感じないで花椒の「麻味（痺れ）」を感じることができるかもしれません。
そして、辛いのが苦手な人でも食べられるくらいの万人受けするような絶妙な辛さ！
ちょっと残念なのは、豆腐が単なる飾りでしかなかったところ。タレをかけて混ぜてしまうと、元々小さい豆腐が崩れてほとんど目立たなくなってしまうのです。もちろん豆腐の味もしません。
技術的にはもっと豆腐を大きくすることはできるはずです。 でも、そうしてしまうと、ペヤングの規格（カップの大きさやかやくの袋の大きさ）から外れてしまうんでしょうね。
具がこのサイズだからこそ、”ペヤング”なのかもしれません。
豆腐はちょっと残念ですが、肉そぼろはそこそこの量が入ってますし、ネギも多めですし、カップ麺の具の量としては頑張っていると思います。
四川風ではないけど、ちゃんと麻婆豆腐っぽい味を再現できていて、まさに”麻婆焼きそば”でした。
でも！ なんか食べているうちに『担担麺（汁なし担担麺）』を食べているような感じもしてきました。
見た目も汁なし担担麺だけど、味も汁なし担担麺に思えてきました。そういえば、こういう味の汁なし担担麺もあるよなぁ。
ちゃんと麻婆の味もするし、汁なし担々麺っぽさも感じられる美味しい麻婆焼きそば！！
この味だったら一般ウケするだろうなぁ！
でも、定番になることはないんだろうな・・・