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マルちゃん(東洋水産)『田中商店 辛オニ 濃厚豚骨ラーメン』

田中商店辛オニ 辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


“田中商店”は、東京にある九州系豚骨ラーメンのお店です。
僕にとっては、東京都内で美味しい九州系豚骨ラーメンのお店として3本の指に入ります。
田中商店は、足立区に本店があり、以前は本店の1店舗だけだったのですが、2012年に東京江東区のショッピングモール”ダイバーシティTOKYO”のフードコートに支店がオープンし、僕の家からも断然に近くなって重宝していました。 
先日、久々に田中商店の豚骨ラーメンが食べたくなり、ダイバーシティ東京に行ったら・・・・。 系列店の「田中そば店」に業態変更していた・・・・。「田中そば店」のラーメンは豚骨ラーメンではなく、あっさり系の中華そばなのです。 豚骨ラーメンが食べたかったのに!非常に残念です。 
これから田中商店が食べたくなったら、足立区まで行って行列に並ばなくてはいけないのか・・・(今もまだ行列ができてるかどうかは知りませんが)
足が遠のいてしまう・・・・。

田中商店のカップラーメンは以前から何度か発売されていましたが、やはりあのお店の味はカップ麺では再現できないようで、別物でした。

今回出た商品は、普通の豚骨ラーメンではなく、田中商店のラーメントッピング「赤オニ」をイメージした商品とのこと。「赤オニ」は、唐辛子入りの味付け肉そぼろ(肉味噌)です。


ちなみに、「赤オニ」のトッピングはこのようなものです。⬇︎

“赤オニ”は、唐辛子をまぶした辛めの肉味噌ですが、名前とは裏腹に辛味は弱いです。価格は、以前は百円でしたが、最近では200円に値上がりしているとか・・
この”赤オニ”をラーメンに入れるとスープの味が変わってしまうので、僕は過去に1〜2回しか注文したことがありません。僕は、田中商店の豚骨スープはデフォルトのままで味わいたいのです。  

今回のカップ麺は、この「赤オニ」のトッピングを入れたラーメンをイメージしいるとの事で、「辛オニ」というネーミングが付いています。

『名物「赤オニ」トッピングをイメージした、旨辛な味わいがクセになる。』との説明書きがあります。

原材料はこんな感じ。

ポークエキスを主体に豚脂なども入っていて、良い感じなのですが、砂糖が多めなのが気になります。
味付け的にはかなりシンプルです。

カロリーや食塩相当量も普通です。

早速作ってみます。

極細麺なので湯戻し時間は2分です! 

蓋の上には後入れの特製スープ(液体)が付いています。
蓋を開けると、粉末スープとかやく(肉そぼろとキクラゲとネギ)は麺と一緒に入っていました。
肉そぼろは大きめで、つくねのような丸い形をしています。
実店舗だと肉はチャーシューなのに、なぜカップ麺は肉そぼろにしたんだろう?

原材料表記によると、味付け豚肉と味付け鶏挽肉の2種類が入っていることになっていますが、小さい挽肉のようなものが豚肉で、つくねのようなものが鶏挽肉なのかな?

お湯を注いで2分待つだけです。

肉そぼろのおかげで具沢山に見えて美味しそう! 

しっかりかき混ぜて食べます。

原材料表記を見ると砂糖の使用量が多そうなので、甘ったるい味を心配していましたが、嫌な甘さはなく、豚の風味もしっかり出ていて美味しいです。
カップ麺の豚骨ラーメンで、砂糖入れすぎで甘すぎるものも結構ありますが、これは大丈夫!
白飯だって合いそう。

麺はかなり細めのストレート麺です。 お店の麺の太さと同じくらいか、お店のよりも少し細いくらいかもしれません。 湯戻し時間は2分を超えてしまったのですが、程よく硬めで美味しいです。

お店のラーメンには入っていない肉そぼろの味がしっかりマッチしています。カップヌードルの謎肉みたいな味がして良い。
ちなみに、お店のラーメンにはチャーシュが入っています。田中商店はチャーシューも美味しいです。

田中商店のお店の豚骨ラーメンの味が再現できているか?と言われてると、全然できてません。
カップラーメンの豚骨ラーメンによくあるような味わいではありますが、これはこれで僕は結構好きです。 カップラーメンの豚骨としてはとても美味しいと思います。

美味しかったので、どんどん食べ進み、スープまで飲み干しました。

ご馳走様!!!

って・・・・

え?

食卓の端っこの方に、未開封の「特製スープ」が!?

しまった! 入れ忘れていた・・・・・

ということは、僕は「辛オニ(赤オニ)」の要素を入れ忘れたってこと???

“調味油”とかではなく、”特製スープ”というネーミングになっているということは、スープの味を左右するほど重要なものだったのではないか?
いや、でもこれを入れなくても普通に美味しかったし!
でも、考えてみれば辛さはかなり弱かったので、この特製スープが辛さの肝だったのかもしれない!

気になったので、特製スープの封を開けてちょっと舐めてみたのですが、意外と味が濃い。 
辛味も少し感じられますが、これを入れたからって辛さが大幅に変わることはなさそうです。
この特製スープを入れなくても味が薄いわけでもなく普通に美味しかったんですよね。

でも、この特製スープを入れた本来の味のものも食べてみたいので、また買うしかないかな・・・・。


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