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一休製麺『SOBANA 粗挽き一味』

SORANA一味唐辛子 辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

ドラマーの藤崎涼です。

ギタリストの夏井詠悟さんから唐辛子をいただきました!

僕と夏井さんは、The Gold Gearというバンドで出会い、紅麗威銀蝿一家祭のライブサポートを一緒にやったりしております。 
夏井さんは、辛い食べ物が好きで(多分)、たまに情報交換をしています。

今回いただいた唐辛子は、「実家にあったけど、誰も食べないので持ってきた」らしいです(笑)


見た目でわかる。 これ絶対美味しいでしょ! 

粗挽きで、種も一緒に挽いてある!!
唐辛子は種も美味しいんですよ。 排除する人いるけど。 
そして、種こそに栄養成分が豊富に含まれていると思うんですよね。(勝手な想像ですけど)

北海道の苫小牧にある”一休製麺”という所が作っているらしいです。

ラーメン屋さんなのかな? 
製麺会社が一味唐辛子を作ってるなんて珍しいなぁ、と思って調べてみたら、蕎麦屋さんでした。 
ラーメンじゃなくて蕎麦の麺か! なるほど。

ということは、蕎麦用の唐辛子ってことですね。 だとすれば、尚更美味しい唐辛子じゃないと蕎麦に合いませんからね。 蕎麦は、ラーメンよりも唐辛子選びがシビアな食べ物だと僕は思います。

「そもそも蕎麦には唐辛子なんて入れねーよ!」と、怒る人もいるかもしれませんけどね。(笑)

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もちろん、七味(一味)唐辛子を肯定する人も多いですけどね。

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僕は、七味よりも一味派です。 七味の方が健康には良さそうですけどね。

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価格や内容量は?

この商品、ネット検索しても出てこないんですよね・・・・
メルカリで送料込み350円で売っている人をやっと見つけたくらいです。なので、価格はそれほど高いものではないと思われます。

この蕎麦屋さんの公式サイトで紹介はされていませんし、公式オンラインストアにも見当たりませんし。 なんという奥ゆかしさ。 実店舗に行けばレジ横とかで販売しているんでしょうかね?

内容量は35グラムです。
袋にはジッパーがついているので、容器に入れ替えずとも使うことができます。

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原材料

原材料はもちろん唐辛子のみ。種まで一緒に粗挽きにしたものです。

色合いも美しい!!!

でも、唐辛子の産地が書かれてないんですよね・・・。国産とも書かれてないし、仮に外国産だとしてもどこ産なのかはわかりません。

でも、おそらく日本産なのかな? しかし、北海道って唐辛子はあまり栽培されていないんですよね。
北海道で唐辛子は育たないわけではないですが、唐辛子は元々熱帯地方の植物なので、寒い地域だと育ちが遅かったりで、北海道で唐辛子を栽培するには効率が悪いそうなんです。 

この唐辛子は北海道産だったらなかなか貴重だよなぁ。

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お味は?

早速、まずはそのまま食べてみたんですが・・・・

一口目(口に含んだ瞬間)は、甘みがありました。もちろん唐辛子の自然な甘みです。

そしてすぐに唐辛子の辛さがやってきます。 しかしながら、激辛ではなく比較的弱い辛味。

そして、何よりも風味が良い! これはいい唐辛子です。

油で炒めると香ばしくなりそう。 これでラー油作ったら美味しいだろうなぁ。

当然ながらそのまま料理に振り掛けても美味しいと思います。 雑味やクセがないので色々な料理に合いそう。

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幅広く使える!

風味がよく、変なクセがないので万能です。 
激辛系の唐辛子とかは特有の風味があったりするので、使う料理を選んだりしますからねぇ。

“博多もつ焼きラーメン(汁なし麺)”にかけてみました。

めちゃくちゃ合う!! いや、合わないわけがないでしょう。

ちなみに、この”博多もつ焼きラーメン”は、僕が九州のお土産に自分用に買ったものです。
インスタントです。 乾麺と、液体ソースと、パック入り牛もつのセットで、常温保存できるの良い。 でも、ちょっと値段が高かった気がします。 でも、また見つけたら買おうかな。

その他、もちろん麻婆豆腐などの中華系、トマト系パスタやピザ、味噌汁などに入れてみましたが当然合いました。  
炒め物をするときに一緒に入れて油で軽く炒めるのも、さらに風味が引き出されて香ばしくなると思います。

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ポイント

★蕎麦屋さんの作る一味唐辛子。

★種ごと粗挽き

★風味が良く、変なクセがない(いろんな料理に合う)

☆唐辛子の産地は不明で、貰い物なので値段も不明。(1パック300円ほどだと思われる)

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やはり、唐辛子っていいね!

ということで、蕎麦屋さんの作る一味唐辛子。
わざわざ通販とかでリピ買いしたいほどではないですが、これが近所のスーパーとかで売ってたら絶対常備品になりそう。

久々に美味しい唐辛子でした。
実店舗の蕎麦屋さん(北海道の苫小牧)では僕の好きな十割そばもやっているらしいので、機会があれば行ってみたい!!

でも、苫小牧は行く予定が全然ないんだよなぁ・・・・。

またいつか、時間と金がある時に車で北海道ドライブに行きたいなぁ。

そういえば、まだ肝心の蕎麦には入れてない。 もちろん合うと思いますけどね。
蕎麦といえばみんな七味唐辛子を入れると思いますが、僕は一味派です。
唐辛子を入れないと、蕎麦の魅力が半減してしまう。(蕎麦通の人に怒られるかもだけどw)

ということで、美味しい唐辛子はいろんな料理に合います。 唐辛子は風味が重要。辛味は二の次!

なので、僕も七海涼辛子®を作ったわけです。(最後に宣伝か!)

七海涼辛子(しちみりょうがらし) - ぽてちん!食堂 研究所
一味唐辛子なのに七味唐辛子 数え切れないほどの激辛調味料を試してきた藤崎涼がたどり着いたのは、やはり唐辛子だった。唐辛子こそが辛さの原点。辛いだけじゃダメ、美味しくて口の中に涼しささえ感じ、気持ちよくなれる辛さ。それが” ... Read ...

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