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本場韓国のインスタントキムチラーメン
本場韓国の袋入りインスタントキムチラーメンです。
韓国のPaldo（パルド）というメーカーが作っているものですが、日本への輸出仕様らしく、日本語パッケージとなっています。
Paldoのキムチラーメンと言えば、僕は過去に『キムチ王ラーメン』というものを食べたことがあります。
安っぽい（安いんだけど）けど普通においしい。
韓国はキムチの本場なだけあって、インスタントキムチラーメンは旨いんです。
今回買ったものは『Mr.KIMCHI（ミスターキムチ）』という商品名で、ネーミングからもキムチに対する自信が表れている感じです。（笑）
大いに期待します。
どこで買った？ いくらだった？
有名な雑貨店”ヴィレッジヴァンガード”の別業態のお店『new style（ニュースタイル）』のイオンモール土浦店（茨城県土浦市）にて購入。
価格は税込みで173円でした。
原材料やカロリー
麺の原材料に”玉ねぎ濃縮液”が入っているのがおもしろいです。なぜ麺にそんなものを入れるに至ったのかはわかりませんが、なんだか美味しそうな気がします。
あと、韓国のインスタントラーメンは、麺に “じゃがいも澱粉”や”タピオカ澱粉”などを入れてモチモチに仕上げるのが特徴です。
スープの原材料には、食塩やキムチパウダー、炒り唐辛子シーズニング、キムチ汁パウダー、などが使われていて、原材料を見るだけでもかなり期待ができそうです。
砂糖が控えめなのも非常にポイント高いです。多分、日本のメーカーだったら、スープ原材料の一番トップに”砂糖”がくるんだろうなぁ。
たとえばこんな感じで⬇
カロリーは意外と高めです。 麺が100.5グラムあるので、日本のインスタントラーメンの麺よりも若干多めだからというのもあるかもしれません。（日本の袋入りインスタントラーメンの麺は80〜90グラムが普通です。）
逆に食塩相当量が意外に少なめでした。とは言っても5.6グラムなんですけどね。でも7〜８グラムありそうなイメージ。
開封
パッケージを開けただけでキムチの香りが漂いました。
粉末スープと乾燥具のセットです。
麺は、韓国ラーメンにしては細麺です。
作ります。
作り方は麺と粉末スープとかやくを一緒に煮込んで調理する”韓国スタイル”です。
日本の袋入りインスタントラーメンだと、粉末スープは後入れなのがほとんどですが、なんで後入れにするんでしょうかね。なにか理由があるはずです。 個人的には一緒に煮込んだほうが麺に味が染み込んでよさそうに思うんですけど。
日本人は、麺の味や風味を楽しむという文化がある（？）ので、麺にスープの味が染み込まないようにあえてスープを後入れにしているのでしょうか？
具は、乾燥の白菜キムチ、ネギ、人参です。それほど多くはないものの、ちゃんと具が付いているのがいいんですよね。
日本の袋入りインスタントラーメンにはなぜか具が付いていないものがほとんどです。具が入っていたとしても、粉末スープの中に乾燥ネギがわずかに入っているくらいです。
カップラーメンには必ず具が入っているのに、なぜでしょうかね？
袋入りラーメンは鍋で調理するので、「鍋で手間をかけて調理するんだったら、具くらい自分で準備して入れなさいよ」みたいな感じなのでしょうかね？
ちなみに、僕は袋入りラーメンに自分で具を追加することはほぼないです。唐辛子やガーリックパウダーを入れて味変くらいはしますけど。
完成！ 食べてみます。
意外とおいしそう！
スープはかなり酸味があって、熟成キムチ風味です。
無駄な甘さもなく、さすが本場韓国のキムチラーメンです。
具はそれほど多くはないものの、白菜キムチと人参の歯ごたえがアクセントとなっていて、具の白菜キムチ
もしっかり味付けされています。
麺の食感も良い！コシがあってモチモチな感じです。
韓国のインスタントラーメンの麺には、じゃがいも澱粉やタピオカ澱粉が使われる事が多いので、日本のインスタントラーメン麺よりもモチモチ感があることが多いのです。
麺に使われている”玉ねぎ濃縮液”の効果はよくわかりませんでしたが、きっと隠し味になっているのでしょう。
辛さは？
辛さは弱いです。
まあキムチラーメンですからね。キムチ自体がもともとたいして辛い食品ではありませんから。
韓国ラーメンで無辛なものは珍しく、大抵のものは辛いですが、このキムチラーメンは弱い部類の辛さになります。日本で有名な『辛ラーメン』よりは辛味は弱いです。
辛味よりも酸味のほうが強く感じられるほどです。
でも、発酵キムチ風味、おいしいですねぇ。
キムチを常食する韓国で、中途半端なキムチラーメンを作っても売れないと思います。
だから韓国のインスタントキムチラーメンはだいたい美味しい。
僕の好きな『宗家のインスタントキムチラーメン』なんて、レトルトの生キムチが入ってますからね。
これもおすすめです！⬇
⬇これはPaldoの日本未輸入のキムチラーメン。食べてみたいけど海外から直送なので高い。
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