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モランボンの冷麺！
『モランボン』の冷麺を買ってきました。
僕は『モランボン』と言えば、焼肉のタレを思い出します。
ずっと焼肉のタレメーカーだと思っていましたが、パッケージの写真にはお店らしきものが写っています。
調べてみたら、モランボン直営の焼肉店が東京の府中にあるんですね。
仙台牛を一頭買いしているらしいです。機会があったら行ってみたい。
というか、けっこう高級店ぽいですが・・・。
そう言えば、北朝鮮に『モランボン楽団』という音楽ユニットがあるんですが、その名を聞くたびに焼肉のタレを想像してしまうのは、すっかりCMに洗脳されてしまっているからでしょうね。
ちなみにモランボン（牡丹峰）は、北朝鮮の平壌にある小高い丘の名前なんだそうです。
どこで買った？ いくらだった？
フードプラザHayashi睦沢店（千葉県）にて購入。
価格は、税込みで430円でした。
要冷蔵品ではなく、常温保存可能品です。
モランボンの冷麺自体あまり見かける事がなく、珍しい気がしたので買ってきました。他にノーマルの冷麺も売られていましたが、やはりここはキムチ味をチョイス。
ネット通販などでは売っていなさそうです。
原材料やカロリーなど。
キムチの漬け原料になりそうな原材料です。まあ、キムチ冷麺ですから当たり前なんですが。
食塩の含有量が一番多くて、その次にみそ、還元水飴、醤油、砂糖と続きます。還元水飴と砂糖の使用量はちょっと多そうな感じがします。けっこう甘いのかなぁと予想されます。
韓国料理は唐辛子と一緒に砂糖もけっこう使うので、甘辛い料理が多いですからね。
作ってみます。
パッケージ写真を参考に、いろいろトッピングしてみたいと思います。
パッケージ写真では、かいわれ、糸唐辛子、チャーシュー、ゆで卵が載っています。
そして、作り方説明に書かれている「おすすめ具材」には、「ゆで豚、かいわれ大根、きゅうり、ゆで卵など」と書かれています。
なるほど！ パッケージ写真に盛られている肉は、チャーシューではなくて茹で豚なんですね。
家に豚バラ肉があったので、豚バラ肉を茹でてトッピングすることにしました。
中身は、生冷麺と液体濃縮スープが2袋ずつ入っていて、2人前です。
スープは200ccの水で薄めて、あらかじめどんぶりにいれておきます。
麺の茹で時間は1分です。
麺を茹でた後はざるに入れて、流水でもみほぐすように洗います。（ぬめりをとる）
「氷水で洗うと食感がアップします。」と書かれていたので、氷水で洗いました。
食べます！
完成！
緑色がないので、彩りは悪いです。
具は、茹でた豚バラと茹で卵、そして赤毛瓜をスライスしたものを気持ちだけトッピングしました。（僕は生キュウリは嫌いなので入れません。）
ほんのりニンニク風味のあるスープは、サッパリしていて酸味と甘みがあります。
甘みもありますが、それほど嫌な甘みではありません。 まあ、個人的にはもっと甘さは弱くて良いと感じましたが。
スープの味は、ちゃんとキムチの味がしておいしいです。
麺もコシがあって食感は良いです！個人的にはもうちょい硬くてもいいかなと思いました。そば粉をもっと沢山入れればいいのに！
ノーマルの冷麺にはよくキムチがトッピングされているのを見かけるのですが、このキムチ冷麺はキムチをトッピングすると良いというような事は書かれていません。
試しにキムチを入れて食べてみたのですが、キムチがトッピングされない理由がわかりました。トッピングしたキムチの味によって、せっかくのキムチ味のスープの味が消されて（わからなくなって）しまうのです。キムチの味が反発し合うわけです。
この商品のキムチスープの味を楽しむためには、キムチは入れない方がいいです。
茹で豚バラ肉は入れて正解でした。
辛さは？
辛味はありません。 ほぼありません。 子供でも安心して食べられるくらいだと思います。
まあ、”キムチ味”というだけで、どこにも『辛い』とかは書かれていませんからね。
もしかしたらちょっとは辛いのかもしれませんが、毎日辛いものを食べている人にとっては辛味は感じないレベルかもしれません。
トッピング
おすすめのトッピングとしては、やはり韓国唐辛子は外せないです。 韓国唐辛子の旨味によって、旨さが増強されます。 韓国唐辛子はキムチの原料になる唐辛子ですから合わないわけがない！！！
ただ、辛味はほとんど足されないので、辛味付けとしてはお約束の『七海涼辛子』です。七海涼辛子は本場韓国産の韓国唐辛子もブレンドされていますしね！！
あとはガーリックパウダーは良く合います。（すり下ろしニンニクでも良いかも）
試していませんが、納豆は絶対合うだろうなぁ。 納豆は入れてみたかった！！！（あとで気がついた）
ということで、モランボンのキムチ冷麺は、なかなかおいしかったです！
見つけたらまた買って、納豆を入れて納豆キムチ冷麺にしてみたいと思います。
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