辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
※レベル表記方法についてはこちらのページを。
上州（群馬あたり）名物のモツ煮込みです。
雷太郎というブランドの『ジャン辛モツ煮』という商品です。
栃木に行った時に、どこかの道の駅で買いましたが、どこだか覚えていない・・・・
価格は５００円くらいだった記憶があります。
要冷蔵の商品なので、保冷バッグに入れて帰ったのは覚えています。
amazonでも売られていました。
amazonでは８パック送料込み5,180円なので、１袋あたり648円です。 要冷蔵商品なのでクール便で送るはずですので、その分割高になってるのかもしれません。
『濃厚』『旨辛』 厳選素材に数種のスパイスを加えた濃厚ソース。食べやすいからさの旨辛もつ煮です。 と書かれています。
「食べやすい辛さ」という表現ですと、辛味は弱いということになりますね。
原材料を見てみます。
味付けは味噌ベースで、豚脂やニンニクが使われている。 これは美味しそう
豆板醤も使われていたり、数種のスパイスが入っているのが特徴なんだそうです。
数種類のスパイスは”香辛料”で表記がまとめられているのでしょう。
“水酸化カルシウム”はこんにゃくに使われているものだと思われます。
袋のまま、１０分間温めれば完成です。
いい色！！ 美味しそう！！ 見た目は結構辛そうに見えます。
これで１人前です。
なかなかの大きさの豚の白モツがたくさん入っています。
そのほかの具はこんにゃくが３個です。 要はモツとコンニャクだけです。 色々な野菜が入っていればいいのに！
モツがとても柔らかくて食べやすい。 こんにゃくも程よく柔らかく、味もちゃんと染みています。
味付けには砂糖やみりんが使われていますが、甘ったるさはなく、バランスが取れた味です。
ニンニクも隠し味として少しだけ効いていますが、個人的にはガーリックパウダーを追加しました。
ガーリックパウダー追加は絶対におすすめ。
味が濃厚すぎて白飯が欲しくなります。
酒飲みな人はお酒が欲しくなるかもしれません。おつまみにもぴったりでしょう。
でもね。全然辛くないです。 ピリ辛レベル。
見た目の割には全然辛くないです。
辛さに弱い人でも美味しく食べられる程度の辛さ。
辛さに期待しすぎると拍子抜けしてしまいます。
辛さ増しをするなら粉末唐辛子がバッチリ合います。
七海涼辛子®は当然合います！！めちゃくちゃ合います。
『鬼びっくりあらびきとうがらし』を入れても良い！！！
このモツ煮込み。
すごく濃いし、味もしょっぱめで、タレもそこそこあるので、具材を追加したくなりました。
ニンニクを粒のまま、ネギ、じゃがいものスライスを電子レンジで温めて柔らかくしてから、追加して混ぜてみました。
美味しい！ これはいい。
ソースと野菜をしっかり絡めて食べましょう。
だったら、最初から野菜と一緒に煮込んだ方が、野菜にも味が染み込んでよかったかも。
このモツ煮は、お好みの野菜を追加して食べた方が絶対にいいですよ〜
もしかしたらラーメンの麺を入れて煮込んでも美味しいかもしれません。
ソースが味噌ラーメンっぽいので。
茹でたうどんとかラーメンの麺とあえて、『汁なしモツ混ぜ麺』にしてもいいかもなぁ。
色々アレンジして料理できそうな商品です。
また見つけたら買ってみます。
＜了＞
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