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雷太郎『上州名物 ジャン辛もつ煮』

ジャン辛もつ煮 辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

上州(群馬あたり)名物のモツ煮込みです。

雷太郎というブランドの『ジャン辛モツ煮』という商品です。

栃木に行った時に、どこかの道の駅で買いましたが、どこだか覚えていない・・・・ 
価格は500円くらいだった記憶があります。

要冷蔵の商品なので、保冷バッグに入れて帰ったのは覚えています。

amazonでも売られていました。

https://amzn.to/3Bkouzj

amazonでは8パック送料込み5,180円なので、1袋あたり648円です。 要冷蔵商品なのでクール便で送るはずですので、その分割高になってるのかもしれません。

 『濃厚』『旨辛』 厳選素材に数種のスパイスを加えた濃厚ソース。食べやすいからさの旨辛もつ煮です。 と書かれています。

「食べやすい辛さ」という表現ですと、辛味は弱いということになりますね。

原材料を見てみます。

味付けは味噌ベースで、豚脂やニンニクが使われている。 これは美味しそう
豆板醤も使われていたり、数種のスパイスが入っているのが特徴なんだそうです。
数種類のスパイスは”香辛料”で表記がまとめられているのでしょう。
“水酸化カルシウム”はこんにゃくに使われているものだと思われます。

袋のまま、10分間温めれば完成です。

いい色!! 美味しそう!! 見た目は結構辛そうに見えます。

これで1人前です。

なかなかの大きさの豚の白モツがたくさん入っています。

そのほかの具はこんにゃくが3個です。 要はモツとコンニャクだけです。 色々な野菜が入っていればいいのに!

モツがとても柔らかくて食べやすい。 こんにゃくも程よく柔らかく、味もちゃんと染みています。


味付けには砂糖やみりんが使われていますが、甘ったるさはなく、バランスが取れた味です。

ニンニクも隠し味として少しだけ効いていますが、個人的にはガーリックパウダーを追加しました。
ガーリックパウダー追加は絶対におすすめ。

味が濃厚すぎて白飯が欲しくなります。
酒飲みな人はお酒が欲しくなるかもしれません。おつまみにもぴったりでしょう。

でもね。全然辛くないです。 ピリ辛レベル。 
見た目の割には全然辛くないです。
辛さに弱い人でも美味しく食べられる程度の辛さ。
辛さに期待しすぎると拍子抜けしてしまいます。

辛さ増しをするなら粉末唐辛子がバッチリ合います。 

七海涼辛子®は当然合います!!めちゃくちゃ合います。

https://potechin.net/kenkyujyo/shichimi-ryogarashi

『鬼びっくりあらびきとうがらし』を入れても良い!!!

このモツ煮込み。
すごく濃いし、味もしょっぱめで、タレもそこそこあるので、具材を追加したくなりました。

ニンニクを粒のまま、ネギ、じゃがいものスライスを電子レンジで温めて柔らかくしてから、追加して混ぜてみました。

美味しい! これはいい。

ソースと野菜をしっかり絡めて食べましょう。

だったら、最初から野菜と一緒に煮込んだ方が、野菜にも味が染み込んでよかったかも。

このモツ煮は、お好みの野菜を追加して食べた方が絶対にいいですよ〜

もしかしたらラーメンの麺を入れて煮込んでも美味しいかもしれません。
ソースが味噌ラーメンっぽいので。

茹でたうどんとかラーメンの麺とあえて、『汁なしモツ混ぜ麺』にしてもいいかもなぁ。

色々アレンジして料理できそうな商品です。

また見つけたら買ってみます。

<了>

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