辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
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今日は、横浜中華街にある在日中国人向けの食品店で見つけた、非常貝貝（フェイ・チャン・ベイ・ベイ）の『酒配 魚鮮生 麻辣落花生』を開封しようと思います。
昨日ご紹介した、黄飛紅の『超麻辣花生』の記事はこちら⬇︎
黄飛紅の麻辣花生は日本でもすっかり定番になりましたが、今回は今まで見たことがないマニアックな一品を買ってきたんです。
メーカー名（ブランド名）は”非常貝貝”
メーカー名（ブランド名）は『非常貝貝』。 漢字だけ見ると「なんのこっちゃ？」という感じですが、ロゴの下に『SPECIAL LOVE』と英語が添えられています。直訳すると「とても可愛い」といった意味になるようです。
なぜ「貝貝」が「可愛い」なのかというと、中国語で赤ちゃんや愛しい子を指す言葉だからのようです。発音も「bei bei（ベイベイ）」なので、おそらく英語の「baby」からきているのでしょう。
ちなみに、パッケージに書かれた『酒配 魚鮮生』という言葉。ピーナッツなのになんで魚なんだ？と思って 気になって調べてみました。
『酒配』は中国語で「お酒の供（おつまみ）」という意味だそうです。
『魚鮮生』はおそらくシリーズ名で、直訳すると「新鮮な魚」といった感じ。 魚スナックをメインに扱っているブランドが、そのノウハウを活かしてお酒に合うピーナッツを作った……ということなのかもしれません。（あくまでも想像です。）
どこで買った？ 価格は？
横浜中華街の中国人向け食品店で購入しました。 レシートは取ってあるのですが、色々買った上にレシートの商品名が全部『食品』としか書かれていないので、値段がわからなくなりました。 でも、かなり安かった記憶があります。 200円くらいだったような？
「マニアックな商品を見つけた！」と喜んでいたのですが、帰宅して調べてみるとAmazonや楽天でも普通に売られていました（笑）。 ⬇︎
でも、普通のスーパーとかコンビニではなかなかお目にかかれないはず！
原材料チェック
さっそく原材料をチェックしてみます。
酸化防止剤は不使用ですが、うま味調味料は使われているようです。 それ以上に気になったのが『白砂糖』の文字。隠し味程度かもしれませんが、麻辣花生に砂糖というのは僕の経験上、初めてかもしれません。
調べてみると、この商品は中国の遼寧省・瀋陽市で作られているようです。 麻辣花生の本場といえば四川省ですが、瀋陽は北京よりもさらに北東に位置する都市。四川省の成都からは直線距離で2,100kmほど離れています。日本でいえば札幌と沖縄くらいの距離ですから、食文化が違っても全くおかしくありません。
「甘い麻辣花生だったら嫌だなぁ……」と、少し不安がよぎります。
カロリーはさすがにハイカロリーです。
この商品は120g入りなので、1パックで約747kcalです。まあ、元々ハイカロリーな落花生をさらに大豆油で揚げているわけですからね。 仕方ない。
まあ、一人で一度に1パック食べる事もないでしょうから。（でも、ついつい全部食べてしまいそな量ではあります）
中国らしい「巧妙な上げ底」に感心！
開封し、商品の一部をお皿に盛り付けてから、ある驚きの事実に気づきました。 これ、パッケージのに「中身の写真」が印刷されているんです！
これ⬇︎わかりますか？
いや、パッケージに商品の写真が印刷されているのは普通ではあるのですが。
商品はその写真の上に透明な包装で真空パックされていて、パッと見は中身が沢山入っているように錯覚してしまうのです。
ある意味、究極の「上げ底」です！ これには一本取られました。
ほら、写真で見るとすごくボリュームがあるように見えませんか？
こちら⬇︎が中身を抜いた状態
⬇︎この黄色で囲った部分が実際に商品が入っている（真空パックされている）部分です。 （画像は空の状態）
原始的な方法なのかもしれませんが、僕はまんまと目の錯覚でだまされてしまいました。
いや、ほんとにたっぷり入っているように錯覚してしまうんですよ。
実際に手に取っても、沢山入っているように感じてしまうんです。不思議です。
この内容物を多く見せるテクニックには感心してしまいました。
でも、スーパーマーケットの刺身とかコンビニの弁当のように、容器の底を盛り上げて量を多く見せるあからさまな”上げ底”とはまた違いますからね。
妙に感心してしまいました。
いざ実食！ そのお味や辛さは？
お皿に盛り付けたところ。（もちろん全量ではないですよ。）
一口食べてみると……。 まず、ほんのりと砂糖の甘さがやってきます。
花椒を直接食べない限り、痺れ（麻味）はほぼ感じられません。唐辛子の辛さも控えめです。ピーナッツ、唐辛子、花椒をバランスよく一緒に食べて、ようやく麻辣が成立する感じでしょうか。しかし、昨日の『超麻辣花生』のような強烈な刺激はありません。
残りを全部皿に出してみました。 落花生、唐辛子、花椒の全体的な割合がわかると思います。
やはりピーナッツがメインで、その次に唐辛子が多く、花椒の量はかなり少なめではあります。
花椒だけを食べれば最初に砂糖の甘さを感じるもののちゃんと痺れますし、唐辛子を食べてみても同じように最初に砂糖の甘さを感じますが、唐辛子の風味は良いです。唐辛子の辛味は弱めですがじっくり噛むとじわじわと辛味を感じてきます。
気になったのは、やはり「全体的な甘さ」。 隠し味を少し超えたレベルの甘みが全体についていて、一口目の印象を左右しています。花椒を食べて唐辛子を食べても最初に砂糖の甘みを感じるんですよ。 まあ、嫌になるほどは甘くはないですけどね。
逆に。何にでも砂糖が入って甘くないと気が済まない日本人の口には合うのかもしれませんし、ピーナッツ自体の味もしっかりしています。基本の味はおいしいと思います。
ただ、個人的には砂糖はない方が好み。大豆油のコクや素材の旨みだけで十分勝負できると思うんですけどね……。
とはいえ、おつまみとしては普通に美味しいです！
