麻婆まぜそば

僕が出演したマツコの知らない世界　『麻婆麺の世界』の中で、麻婆麺を"怪味（かいみ・ガイウェイ）"と表現する機会があったので、改めて"怪味"について考えてみたいと思います。　番組では伝えきれなかった補足もあわせて、この記事を書きました。 トッ...