お勧め 蜀香（ユウキ食品）『大辛 麻婆豆腐の素』（こだわって作ってみよう）
辛さ満足レベル：旨さ満足レベル：※レベル表記方法についてはこちらのページを。新製品？見た事がない本場四川の麻婆豆腐の素を見つけた！スーパーで、今まで見たことのない麻婆豆腐の素を見つけました。パッケージには『四川特産』の文字。 本場・中国四川...
マツコの知らない世界
お勧め 
日記や雑感 怪味（かいみ・ガイウェイ）と麻婆麺
僕が出演したマツコの知らない世界 『麻婆麺の世界』の中で、麻婆麺を"怪味（かいみ・ガイウェイ）"と表現する機会があったので、改めて"怪味"について考えてみたいと思います。 番組では伝えきれなかった補足もあわせて、この記事を書きました。トップ...
お勧め “麻婆麺” 『らー麺 天心』（新潟）はエンタテインメントだった。
※2023年6月7日追記以下の記事は、2022年7月に訪問した時のものです。現在、"らー麺天心"さんの麻婆麺は、僕が訪問した時のものとは変わっていて、さらにブラッシュアップされているようです。ただ、僕はまだ未食なので、そのうち食べに行きたい...