サンヨー食品『サッポロ一番元祖ニュータンタンメン本舗監修ニュータンタンメン鬼辛 2nd』

辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

川崎の有名ラーメン店『元祖ニュータンタンメン本舗』の『ニュータンタンメン』
実店舗では、辛さが選べまして、一番辛いのが『鬼辛』なのです。

ちなみに、お店の実際の『ニュータンタンメン鬼辛』はこんな感じ。

ニュータンタンメは唐辛子が沢山振り掛けられていて、見た目が強烈なので敬遠する人もいますが、実はさほど辛くないんです。というのも、辛味が弱く色が鮮やかで甘味とコクがある『韓国唐辛子』を使っているからだと思われます。（ただ、”鬼辛”に関しては、辛味を強くする為に他の唐辛子をブレンドしている模様）

ニュータンタンメンの人気の秘密は、ニンニクをふんだんに使い、万人受けするくらいの程よい辛さにあるのではないかと思います。辛さと旨さが両立できているのかなと。
ラーメンの基本もクセがなく、万人受けするような味ですし。

以前、同じサンヨー食品（サッポロ一番）から『鬼辛まぜタン』という”汁なしニュータンタンメン”も出ていました。

⬆︎これは美味しかった。　レギュラー商品にして欲しいくらい。

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で、今回の『ニュータンタンメン鬼辛』ですが・・・

よく見ると、ただの『鬼辛』ではなく『セカンド（2nd）』が付いています。
どうやら、店舗限定メニューで『鬼辛2nd』というメニューを出しているようなのです。
もう半年以上、実店舗には行ってないからなぁ。

全店舗にあるメニューではなく、店舗限定なんだそうで。
ちなみに、僕がよく行くのは川崎の『京町店』と『川崎大師店』です。
ニュータンタンメンの店舗は、駐車場がないところが多くて困るんですよ。
京町店は台数が少ないながらも駐車場があります。　ただし、満車なことが多く・・・
その場合は、徒歩７分くらいのところにある某スーパーマーケットの無料駐車場にとめて歩きます。（あ、もちろん帰りにはスーパーで買い物して帰ります。）
川崎大師店には駐車場がないのですが、徒歩５分くらいのところにある商業施設に車をとめて歩いていきます。その商業施設には僕がよく行くスーパーマーケットが入っているので、どちらかというとそのスーパーに行くついでにニュータンタンメンにも行くという感じですけどね。

話がそれました。

この『鬼辛2nd』というメニューには、どうやら”山椒”が入っているようなのです。
通常の『鬼辛』には山椒は入っていません。　

『鬼辛2nd』は、今流行りの『麻辣（マーラー）』を取り入れたということでしょうか？？

いや、花椒ではなく”山椒”と書かれています。　
花椒と山椒は別物ですからね。

パッケージのイラストは、花椒ではなく山椒のような感じがします。

ということで、麻辣ではないような感じです。

カップには『元祖ニュータンタンメン本舗』についての説明が書かれています。

店舗説明の左側に、控えめに縦書きで辛味についての注意書きがあります。
注意書きが目立たないように書かれている商品は、たいして辛くないことがほとんどです。
ヤバいくらいに辛い商品は、もうちょっと目立つ位置に注意書きがありますから。
なので、辛さには期待ができません。　まあ、ニュータンタンメンに激辛を求めてはいけません。
僕個人的には、実店舗で食べる場合も『鬼辛』ではなく、その下のランクの『めちゃ辛』を選びます。（ついでにニンニクをダブルかトリプルにします）
鬼辛は、唐辛子の風味が強くなってしまい、味が変わるのと、価格も高くなってしまうので・・・。
なので、割増料金なしで程よく辛い『めちゃ辛』がいいんです。

原材料はこんな感じ。

スープの原材料の一番トップに”糖類”がきています。（原材料表記は、使用量の多い順に記載することが法律で定められています。）　
大丈夫でしょうか？　甘々だったらどうしよう・・・

かやくは、味付卵、唐辛子、味付鶏肉そぼろの３つです。
肉そぼろよりも唐辛子が多いのがすごいです。
肉そぼろは”鶏肉”が使われています。実店舗のは豚肉のはず。材料費削減でしょうか。

栄養成分表示

醤油ベースのラーメンなのでカロリーは控えめ。塩分は若干高め！

開封してみます。

添付調味料は見当たりません。　そのままお湯を注いで完成という感じです。
しかし、具材も見当たりません。　麺の下に隠れているのでしょうか？

湯戻し時間は３分です。　

やはり具材が見当たりません。

よくかき混ぜてみます。

ちょろっと卵が出てきました。　唐辛子の量がかなり少なく、ひき肉は見当たりません。
実店の『鬼辛』は、唐辛子たっぷりで真っ赤なのに、ヴィジュアルも再現できていない感じ。
見た目はノーマルのニュータンタンメンにも及ばない感じです。

食べてみます・・・・。

基本の味はニュータンタンの味なのですが、ニンニク風味は少し足りない感じ。
山椒の風味がそこそこ強いです。　これは花椒ではなく、山椒のようです。
具材がちょっとしょぼいです。　あちこちに手抜きというか、材料費削減の思惑が見て取れます。

ニュータンタンメンは、本物がシンプルな味付けなので、カップ麺になっても再現性はそこそこ高いと思います。　だからこそニュータンタンの特徴である、ニンニク、豚ひき肉、かき卵、唐辛子をふんだんに使ってこそ本斧に近づけると思うんです。

あと、よく見ると胡麻が入っているようです。胡麻は実店舗のデフォルトの状態では入っていないはず。でも、胡麻は合うと思います。　しかし、胡麻さえもほんの少しの量でケチられている感じ。
特に、ひき肉が少なすぎです。３粒くらいしか入ってなかったんじゃないかな？
ニュータンタンメンは、ひき肉も大きな特徴の一つなのに・・・　
本来は豚挽肉のところを鶏挽肉にして、量さえも減らすとは・・

麺は、ツルツルで悪くないです。
これ、ラード入りの油揚げ麺にしたら、もっとジャンク感が出て、実物に近くなったかも？
実店舗の麺にはもちろんラードなんて使われていないと思うんですが、スープには使われていると思うんです。このスープにはポーク調味料とチキン調味料が使われているものの、これにラードを加えるともっといい感じになりそうです。

とにかく一番特徴的なのは山椒の風味だと思いました。
花椒ではないので痺れはありませんが、山椒の爽やかな香りがかなり感じられます。

そして、唐辛子の辛味がそこそこに効いていて、ちゃんと辛口です。でも、唐辛子の量が少なく、唐辛子さえもケチられている感じがします。

ただ、お店の『鬼辛』よりは辛さは落ちます。とはいえ、お店の鬼辛もたいして辛くはないのですが。

山椒が好きな人にはちょうどいいのかもしれませんが、僕は山椒よりも花椒派ですし、そもそもニュータンタンメンに花椒を入れようとは思いません。
なので、美味しいとは思うんですが、あまり好きな風味ではないかも。　
普通のニュータンタンの方が良いです。

唐辛子、そこそこ入っているように見えますけど