辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
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エースコックから発売されている『飲み干せない!?一杯 激辛シビレ担担麺』を買ってきました。
同社から出ている『飲み干す一杯』のシリーズで、
『辛いものが得意な方のみ挑戦してください』という注意書きが目立つように書かれています。
というか、”挑戦”するような食べ物なの？
蓋の上には調味油が添付されています。
原材料がとてもいい感じ！ ねりごまたっぷりで、砂糖の使用量も少なめ。
胡麻たっぷりの担担麺なだけあって、カロリーは若干高め。
特製ペーストとかやくはあらかじめ麺と一緒に入ってます。
液体スープの袋はその中にまみれて入っています。
こういうのって、取り出す時にスープの袋に粉末スープとかが付くので嫌なんですよね。
お湯を入れて３分で出来上がり。
特製ペーストは芝麻醤（白胡麻ペースト）でした。今のところ辛い要素はありません。
これを入れるだけで担担麺っぽい味になりました。
胡麻の風味もよく、普通に美味しい担担麺です。
ということは、辛い（痺れ）要素は全て調味油に入っているわけです。
調味油を投入してよく混ぜたところ・・・・・
一気に風味が変わりました。
唐辛子エキスや激辛系唐辛子の独特の風味に、花椒の風味が足されました。
タンタンメンの風味が一変、せっかくの胡麻のいい風味が、邪魔されてしまいました。
花椒の風味はいいとしても、唐辛子エキスの匂いがちょっときついんです。
せっかく基本の味は悪くないのに台無しになってしまった感・・・。
辛さに関しては、確かに麻辣になりましたが、常識的な辛さです。
どちらかというと”激辛”と言われはじめるくらいの辛さではありますが、辛いものが好きな人であれば余裕で飲み干せると思います。 ただ、単に辛いだけではなく麻味（花椒の痺れ）もそこそこあるので、花椒が苦手な人はちょっと厳しいかも？
僕も辛さ的には余裕で飲み干せるのですが、味（風味）的にあまり美味しいとは思わず、飲み干しませんでした。（僕は、美味しいと思ったラーメンはスープまで全部飲み干します。）
ということで、この商品は基本の味は美味しかったんですけど、調味オイルを入れたら激変してしまいました。
これは辛さを足すために風味を壊してしまう残念なパターンです。
まあ、味というよりもネタを売りにしている商品なので仕方ないかもしれませんが。
麻婆豆腐を辛くしようとしてタバスコやハバネロを入れてしまうのと同じですね。辛くすればいいというものではありません。
激辛グルメは辛ければいいというものではありません。辛さは、その気になれば無限（人が死ぬレベル）に辛くすることができます。でも、”おいしさ”は”無限においしく”なんてできません。
おいしさと辛さの両方がしっかり感じられてこそ激辛グルメです。
例えば、ペヤングの激辛やきそばは、辛いけどクセがないのでおいしくいただけますが、それよりも辛さを追求した『ペヤングやきそば獄激辛Final』あたりになってくると、唐辛子エキスの風味が強くなてきて旨さを邪魔してしまうのです。 まあ、唐辛子エキスや激辛系唐辛子の風味が好きという人もいるのでしょうけど、僕はあまり好きではないので・・・・
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