辛さ満足レベル：
旨さ満足レベル：
※レベル表記方法についてはこちらのページを。
明星チャルメラの『宮崎辛麺』は、今まではスープのある辛麺を袋麺やカップ麺で出していました。
今回は、”汁なし”の宮崎辛麺が出ていたので買ってみました。
『激辛しょうゆ味』ということで、焙煎唐辛子と、かくし味に国産ホタテ１００％を使用しただしが使われているとのことです。
辛さレベルは５段階中の『４』です。 『辛味が強いので注意してお召し上がりください』と書かれています。
原材料
カロリーは妥当な線。 食塩相当量は意外と少なめ。汁無しだからかな？
中身は、具と乾燥麺があらかじめ一緒に入っています。
添付調味料は、『粉末ソース』『調味油』『ふりかけ』の３袋
麺は普通の小麦粉麺です。 宮崎辛麺の麺って、そば粉が使われているのが最大の特徴なのですが、この汁なし宮崎辛麺の麺にはそば粉は使われていません。
麺と一緒に入っている具は、味付け豚肉とキャベツ
ええ？ キャベツ？？
宮崎辛麺にキャベツなんて入ってないでしょ！！！
宮崎辛麺と言えば、ニラや溶き卵も特徴的なのですが、この商品にはいずれも入っていないようです。
せめてニラくらい入れて欲しいところです。
油戻し時間は３分。
お湯を捨て、粉末スープと調味油を入れて、しっかりと混ぜます。
粉末スープは赤みを帯びていてピリ辛です。 粉末スープからはしっかりとした唐辛子の香りが感じられました。 美味しそうな香り！
調味油はラー油でした。ラー油もほんのり辛い
んで、確かにホタテダシのような旨みが感じられます。
本物の宮崎辛麺って、鶏ガラ出汁を使いますが、この商品は豚脂、ポークエキス、ホタテだし、などが使われています。 具にしても麺にしても全部本来の宮崎辛麺の特徴から離れています。
だけど、この『チャルメラ汁なし宮崎辛麺』は本来の『宮崎辛麺』ではなく、あくまでも『チャルメラ宮崎辛麺』を汁なしにしたんだという感じですね。
ま、美味しければいいんです。
あ、ホタテエキスは麺に練り込まれているんですね。
ふりかけを追加。
ふりかけは 唐辛子とでした。 これが焙煎唐辛子のようです。
濃い赤色で美味しそう！ 照りがあって、韓国唐辛子のような雰囲気。
ふりかけにはローストガーリックも入っているようですが、入っているように見えません。あまり効果的ではないかも。
辛さは程よい辛口。 激辛ではないですが、辛いものが苦手な人にはちょっと辛いかも？
でも、美味しいので「辛い、辛い」と言いながらついつい食べてしまうかもしれませんね。
程よく絶妙に辛くて美味しいものって、クセになるんですよね。
そうやって辛いものがだんだん好きになっていく人を何人も見てきました。
最初は辛さに弱かったのに、蒙古タンメン中本にハマっていく人は結構多かったなぁ。
あと、ガーリックマジックですね。この商品自体にはニンニクはそれほど多くは使われていませんが、ニンニク風味が隠し味になっています。
宮崎辛麺は、川崎のニュータンタンメンをヒントにして作られたらしいですが、いずれにも共通するのが、旨みのある唐辛子（辛さ控えめ）とニンニクをたっぷり使用しているというところです。
この汁なし宮崎辛麺にも、少なめではありますが、唐辛子とニンニクが効いています。
それがホタテ風味隠し味、豚脂とポークエキス使用のしょうゆベースのスープにバッチリ合っています。
ニンニクと唐辛子って相性がよく、クセになる最強の取り合わせですからね。
ということで、この汁なし宮崎辛麺は、追い唐辛子とガーリックパウダー追加で幸せになれます。
この商品、レギュラー化してくれないかな。
また買いたい。
<了>
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