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広島のホットソース『レモスコ』を使ったドレッシング
『レモスコ（LEMOSCO）』という、広島産のレモンを使用した国産のホットソースがあります。
レモン果汁たっぷりで、添加物を一切使用しておらず、原材料もすべて国産を使用した広島のホットソースです。
レモスコは最近あちこちで売られているのを見かけるようになったので、かなり一般的に浸透してきているんだと思います。 以前は、広島のアンテナショップとか物産展くらいでしか見なかったですから。
辛さ強めの『レモスコRED』も出ています。⬇
レモスコは無添加で原材料にもこだわっているし、なかなかおいしいのですが、コスパなど総合的な面で僕のリピ買い商品にはなっていません。（お土産に頂いたら喜んで使いますが）
今回、その”レモスコ”を使用したというドレッシングが売られていたので買ってみました。
化学調味料無添加らしいです。 素晴らしいです。
辛い方の『レモスコRED』を使用しているようですね。 レモスコREDの方は、唐辛子はハバネロを使用していたと思います。
僕は味的にはREDではなくノーマルのほうが好きなんですけどね。
瓶の側面から唐辛子の粒のようなものが見えます。（パプリカかも？）
どこで買った？ いくらだった？
スーパーAoki（江東区豊洲）にて購入。
価格は、税込みで430円でした。けして安くないですが、高くもないです。
同じくらいの量で700円くらいするドレッシングもありますからね。
楽天の通販でも売られていました。↓
 | 価格:475円 |
原材料やカロリーは？
原材料をチェックしてみます。
原材料を見る限りは、砂糖の使用量は少なめっぽい（唐辛子よりも少ない）ので、甘さは控えめだと思われます。
世の中には砂糖や糖類をたっぷり使って甘ったるいドレッシングが多いですからね。
原材料的には、なかなか期待できる感じです。
確かに化学調味料は不使用ではあるのですが、『酵母エキス』が使われています。
酵母エキスは、食品表示法の分類上は化学調味料ではないのですが、人工的に作られた調味料なのです。
僕は化学調味料は否定しませんが、どうせなら人工調味料に頼らずナチュラルな原材料であるにこしたことはないと考えています。
でも、それ以外は自然な原材料です。
カロリーはどうでしょうか・・・・。
100グラムあたり492kcalです。 100グラムと言われても分かりづらいです。
一般的なドレッシングのカロリーは、１５グラム（大さじ一杯）あたりで表記されることが多いです。
１食分のサラダを食べる時は、一般的にはドレッシングは大さじ一杯くらい使うでしょうかね。僕は味が濃いのが好きなので２杯くらいは使いますけど・・・。
低カロリーを謳っているドレッシングはだいたい１５グラムあたり１０kcal以下な事が多いです。
カロリーが高いドレッシングは、だいたい１５グラムあたり５０〜７０kcalくらいあったりします。
ちなみに、普通のマヨネーズは１５グラムあたり100kcalと、かなりハイカロリーなんです。
では、このドレッシングのカロリーを１５グラムあたりに換算してみると・・・・。
73.8kcalでした。
お〜 けっこうハイカロリーなんですね。
ちなみに、キューピーのサウザンアイランドドレッシングのカロリーは15グラムあたり４９キロカロリーです。
早速食べてみます。
王道的に野菜サラダにかけて食べますよ！
実は僕は生野菜はあまり好きではないのですが、健康のために毎日食べるようにしています。
生野菜の味があまり好きではないので、野菜の味が消えるほどにドレッシングをかけてしまうんです。
なので逆に健康によろしくないのではないかと笑
でも、”無塩の野菜ジュース”は大好きなんです。毎朝必ず飲んでいます。
で、このドレッシング。
酸味も程よく、甘さ控えめで美味しいです！！！
これは気に入った！！！
ちゃんとサウザンアイランドドレッシングの味がしっかりしているうえに、レモスコのほどよい辛味がマッチしています。
これはあっという間に使い切ってしまいそう！
というか、カロリーけっこう高いんですよね。
やっぱりおいしい食べ物はハイカロリーなんだよなぁ・・・・。
辛さは？
辛さはピリ辛程度です。弱いです。
でも、辛さに弱い人にはちょっと辛めなのかもしれません。でも食べられないような辛さではないと思います。
レモスコ自体がもともとそれほど辛いものではありませんから。
万人受けする、ほどよいピリ辛だと思います。
沢山使わないための対策
このドレッシング。
おいしいがゆえにどうしても量を沢山使ってしまう僕・・・。
しかし、予め”黒酢”を野菜にかけておくと味が濃くなり、ドレッシングの使用量が少なめで済むことにに気づきました。 僕は今後黒酢と併用して使いたいと思います。
黒酢を入れると風味は少し変わりますが、この商品には元々醸造酢が多く使われていますので違和感はないです。
野菜ドレッシングだけでなく、タルタルソースの代わりとして白身魚のフライ等に使うのも良いと思いました。
おいしいのでまた買いたいですが、ハイカロリーなので、ちょっと躊躇するかなぁ・・・。
ちなみにレモスコシーザードレッシングもあるらしい。これも美味しそう！
みかけたら買おう。
ちなみに、僕は黒酢はこれ⬇を愛用しています。
安くて量もたっぷり、しかも純国産！
料理に使うわけではなく、毎朝野菜ジュースに混ぜて飲んでます。
健康のためにあがいてます！
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