山清『激辛 鬼びっくり あらびきとうがらし』

山清粗挽き唐辛子辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
※レベル表記方法についてはこちらのページを。
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いい感じの粗挽き具合の唐辛子!

スーパーで『激辛 鬼びっくり あらびきとうがらし』という商品を見つけたので買ってきました。

透明なプラスティック容器に入っているので、中身がよく見えます。

いい粗挽き具合なので、期待して買ってきました。

製造者は香川県の『山清』というメーカーで、”あんこ”と”唐辛子”という両極端なものを作っているらしい。おもしろい。

株式会社 山清

香川県と言えば、僕は”本鷹唐辛子”を思い出します。

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香川県の『本鷹唐辛子』は、一時は絶滅の危機にあったらしいのですが、地域活性の取り組みもあって、復活を果たしています。

香川本鷹 | LOVEさぬきさん


ということは? この商品も香川県産の本鷹唐辛子を使っている!?

いやいや、もしそうだとしたら、最大のセールスポイントになるので、パッケージに表記しないわけがない! しかし、そのような事はどこにも書かれていません。

原材料名を見たら、『とうがらし(中国産)』と書いてありました。
製造者は香川県の”山清”となっているので、中国から輸入された唐辛子を香川県で(粗挽きに)加工したという事ですね。

まあ、僕は唐辛子の産地にはそれほどこだわりません。 唐辛子は味と風味が重要です。

パッケージに書かれている商品説明には『辛味の強いとうがらしを厳選し、風味豊かで色鮮やかなあらびきとうがらしに仕上げました。漬け物用、又は色々な薬味にご利用ください。』と書かれています。

見た感じ、ツヤや色合いが良かったので、期待します。

どこで買った? いくらだった?

スーパーマーケット『ヤオコー 浦安東野店(千葉県)』にて購入。
価格は、税込みで430円でした。 内容量は50グラム入りです。

メーカー直販の通販でも売られています。

卓上鬼びっくりあらびきとうがらし50g-株式会社 山清 ショッピング
辛味の強いとうがらしを厳選し、風味豊かで色鮮やかなあらびきとうがらしに仕上げました。 使いやすい容器入りの卓上タイプです。 うどんの薬味に、料理、漬け物用にご利用ください。 原材料名:とうがらし(中国産) 国内で加工、パックしたあらびきとうがらしです。

食べてみます。

この色合い、ツヤ、そしてまるごとの種・・・・
素晴らしいです。
しかも、普通の粗挽き唐辛子よりもさらに粗挽きです。見た目最高!

そして、香りも良いです。 これはなかなか良い唐辛子!

かなりの粗挽きで、大きいものだと一片が1センチくらいあるものもあります。

そのまま食べてみると・・・・

噛んでいくうちに、口の中に唐辛子の甘みと旨味が広がります。
そして、後からじんわりと辛さが舌に感じられてきます。

香りにもクセがなくて良いです。 スタンダードな唐辛子の風味。
激辛系の唐辛子にあるようなクセのある香りや風味はありません。

これは色々な料理に使えそうです。

辛い?

辛さは・・・・
激辛というよりは、「唐辛子って、普通はこれくらいの辛さだよね」というような辛さ(分かりにくい例えだw)

即効性のある辛さではなく、後からじわーっと辛味が出てきます。
唐辛子だけをしっかりと噛みしめると、舌にはしばらく辛さが残ります。

かと言って、辛さに弱い人にはちょっと辛いかも? でも、我慢できないほどの辛さではないはずです。

料理に混ぜ込んで使えば、程よい辛さと風味付けが実現できると思います。

ストレートに食べるなら、すたんだーどに焼き鳥とか良いですねー

カレー、ラーメン、焼き肉、チャーハン、麻婆豆腐、パスタ、ピザ・・・

挙げていったらキリがないくらい、色々な料理に合うと思います。


値段も50グラム入りで430円なので、一般的な小さい瓶に入った一味唐辛子とさほど変わりません。

なかなかリーズナブルで品質も良いです。


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