エスビー食品(S&B)『粗切り唐辛子(ペースト)』

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エスビーの新商品。唐辛子ペースト

“新商品”ということで、エスビー食品からチューブ入りの唐辛子ペーストが出ていました。

あれ? エスビーの唐辛子ペーストって昔からなかったっけ?

と思いましたが、”新商品”らしいです。

どこで買った? いくらだった?

江東区豊洲のスーパーAOKIにて購入

価格は税込みで127円でした。 定価は135円(税込み)みたいです。

値段は高くないので、無駄に使えますね。 

量は38グラムしかないので、すぐになくなってしまいそうですが。

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原材料チェック

塩蔵唐辛子に唐辛子、酢、ニンニクが基本です。

まあ、タバスコペッパーソースのような使い方が合いそうな感じです。

酢が使われているので、使える料理がある程度限定されそうです。

添加物がちらほら使われているのは残念です。

香料って、なんのためのどんな香りの香料なんだろうか?

もっとナチュラルだったら良かったのに!

カロリーは推定値だそうです。意外とカロリーあるんですね。まあ、それでも低いですが、想像以上にはカロリーがあります。気にするほどのカロリーではありませんが、ノンオイルドレッシング等と同等のカロリーはあります。

塩蔵唐辛子を使っているので、塩分の含有量がそこそこあるのは仕方ないです。

いろいろ使える?

パッケージ(箱)の側面には、”いろいろな料理に使える”というアピールがされています。

若干強引なところもある気はするんですが・・・・。

まあ、合う合わないの感じ方や味の好みは人それぞれですからね。

クセのない唐辛子であれば、たいていの料理に合います。

ただ、先にも書きましたが、酢が使われているため、合わない料理もでてきそう。

中身はどんな感じ?

箱の中に入っているパッケージはこんな感じ。

チューブ式です。

開封後は要冷蔵ですよ。

スプーンに出したところ。

鮮やかな赤色をしてます。

ちょっと不自然な赤に見えますが、着色料は使われていないので自然な色のようです。

くずしてみました。

粗切り唐辛子(唐辛子の皮)が見えます。 
種も丸ごと入っています。 
おそらく唐辛子を 丸ごとすりつぶしているものだと思われます。

食べてみます。

まずはそのまま食べてみました。

そこまで塩っぱさはありませんが、酢の酸味がそこそこ利いています。

そして、塩蔵唐辛子の粒がシャクシャクとした食感があります。

しかし、唐辛子のクセはあまりありません。
中国料理とかで使われる塩蔵唐辛子は、唐辛子の風味がキツくてクセがあるものも多いのですが、この唐辛子はそれほどクセがありませんので、料理の邪魔をしにくいと思います。
酸味はちょっと強いですが、それでもタバスコペッパーソースほどではないかな。

あと、ニンニクがほとんど感じられない。 隠し味程度かな。
個人的にはもっと酢味を弱めにして、ニンニクをもっと効かせて欲しかった!

タバスコペッパーソースなどのホットソースを使う料理ならだいたい合います。
欧風系カレーやピザ、トマト系パスタにはバッチリ合います。
たっぷり入れても美味しい。 ただ、あっという間になくなってしまう・・・・。
安いからいいんですけどね。

欧風ビーフカレーに投入。

辛い?

まあ、唐辛子なので、直接食べるとそこそこしっかりした辛さはあります。

激辛ではないですが、普通の唐辛子の辛さはあります。

辛さとしては、タバスコペッパーソースより少しだけ辛いようなイメージです。(食べ比べたわけではないので、あくまでもイメージです。)

まあ、謳い文句通り、確かに色々な料理に使えそうです!

クセもすくなめで、さすがスパイスのエキスパートS&Bの商品です。

たまたま食べようとしていた”鶏白湯まぜそば”に入れてみました。

チューブから出したら、まるで唐辛子の実のような形と色になりましたよ。

鶏白湯にはちょっと合わなかったかな。 味が変わってしまった。

この場合は七海涼辛子のほうが断然合うかな!(いきなり宣伝)

藤崎涼 激辛人生の集大成!? 『七味涼辛子』プロデュース - ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire!』
道端に生えていた唐辛子を食べてしまったことから始まった僕の激辛人生。数々のホットソース、唐辛子、激辛食品を食べまくり、激辛の頂点である『16,000,000SHU』も体験し、数々の苦痛も経験してきました。そして、最終的に★辛さはいくらでも(死ぬレベルまで)辛くする事ができる。★辛ければいいというものではない。★美味しく...
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