オタフクソース『しびれる辛さの麻辣天かす』

mahlah-tenkasu辛い食品の話題
辛さ満足レベル:
旨さ満足レベル:
※レベル表記方法についてはこちらのページを。
スポンサーリンク

とうとう、麻辣ブームが”天かす”にまで!

スーパーで、思わず二度見してしまった商品。
オタフクソース社の『麻辣天かす』
二度見して、通り過ぎて、そしてまた戻って買いました

“麻辣な天かす”は、ありそうでなかった商品です。 
辛い天かす(揚げ玉)は、過去にもありましたけどね。
デンジャラス揚げ玉スナック↓

ハート『デンジャラスあげ玉スナック(地獄カレー味)』 - ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire!』
ハート『デンジャラスあげ玉スナック(地獄カレー味)』辛さ満足レベル:☆☆☆+旨さ満足レベル:☆☆☆+※レベル表記方法についてはこちらのページを。ヴィレッジヴァンガードのインストアライブのステージの合間に、店内でおやつを買ってきました。ちなみに、ヴィレッジヴァンガードにはよく激辛フードコーナーがありますが、たいていのもの...

辛い揚げ玉入りの『千里眼』のまぜそば↓

しかし、花椒入りのしびれる揚げ玉(天かす)は、僕は初めて見ました。

焼きそばやお好み焼きのソースでお馴染みのオタフクソース(お好みフーズ)が出しています。

パッケージ表面のキャッチコピーに『圧倒的なしびれと香り』と書かれています。

そして、本場四川省の『金の太陽花椒』という花椒を使用しているとの事!
意外と拘っているようです!

しかし『金の太陽花椒』という名前の花椒は初めて聞きました。なかなかマニアックです。
僕は四川省産といえば”漢源花椒”くらいしか知らないからなぁ。 

痺れや辛さに関する注意書きも目立つところに表示されてます。 ちょっと期待できそう。

どんな料理に使えばいい?

ぶっかけうどん、そうめん、焼そば、ラーメンなどに使うのがおすすめのようです。

この中だと、僕は焼きそばに入れたいかな。

え? ”天かす” なのにノンフライ???

この天かすはなんと『ノンフライ』製法で作られているらしい。
要は揚げていないってことです。
天かすが”麻辣”だというだけでも珍しいのに、さらに”天かすなのにノンフライ”というのはどういうこと?
“揚げてない天ぷら”と同じことですよね?

なるほど、水で練った小麦粉を膨張させて作るノンフライ製法を採用していて、揚げてないのにサクサクなんだそうです。
なかなか面白い商品です。 
揚げてないというと、ちょっとヘルシーでローカロリーなイメージがあります。でも、原材料には植物油脂が使われているので、揚げてはいないけど油はちゃんと使われています。
今はなきスナック菓子『カール』と同じように、最後に植物油を吹き付けて仕上げているのかもしれません。『カール』もノンフライ製法を謳っていてヘルシー感を出してましたが、最後には植物油を吹き付けてしあげていましたからね。
『ノンオイル』なわけではないんです。
まあ、僕は油大好きなのでいいんですけど。

どこで買った? いくらだった?

ピーコックストア 芝浦アイランド店(東京)にて購入。
価格は、税込みで170円でした。
天かすにしてはかなり高額ではあります。

原材料やカロリーをチェック

麻辣風味シーズニングが使われていて、食塩や海藻粉末、さらには化学調味料も使われているので、味付けがしっかりされていそうです。

まあ、揚げ玉なのでカロリーは高めです。
ノンフライとは言えど、結局植物油は使っていますし。
食塩もなかなかしっかり入っていそうです。

開封

パッケージは再封できるジッパー付きです。
ジッパー付のパッケージだと、使い切らない場合に別容器に移し替えたり、シールで封をしたりしなくていいので便利です。
ただ、これのせいで価格が何十円も上がってしまっているかもしれませんけどね。

中身はこんな感じ。 
楕円形で、ふつうの天かすと違って、大きさがけっこう均一になっています。
開封すると花椒の香りがなかなか強いです。

食べてみます。

まずは、そのまま食べてみましょう。

手に取って、一度に10粒ほど食べてみました。

花椒の香りがなかなか強烈です。
そして、味がしっかりとついています。
これだけ食べてもスナック菓子やおつまみとして成立してしまうくらいのしっかりした味付けです。
いや、意外と薄味だけど、花椒の麻味のせいで味が濃く感じられるのかもしれません。

花椒の風味が一番強く、そこそこの痺れも感じられます。
麻辣の辣(唐辛子の辛さ)はさほどでもありませんが、麻味(花椒の痺れ)が強いおかげで辛味も強めに感じます。

『金の太陽花椒使用』は伊達ではなく、しっかり効果的に使われています。

辛い?

「どうせ辛くないだろう」と高を括っていたので、意表をつかれました。
意外としっかり麻辣です。
特に『麻味(花椒のしびれと香り)』が強いです。
逆に、麻辣感はそれほど強くないのですが、花椒の香りがかなり強めで、しかも僕が普段使っている四川省漢源産の花椒とは違った独特の風味があります。
この風味は料理を選ぶかもしれません。

色々な料理に使ってみました。

『やきそば』に合いそうだったので、ペヤングのソース焼きそば(ノーマル)に入れてみました

これは、ちょっと合わなかった・・・。 ペヤングはそのまま食べた方がおいしい・・・。

次に、北海道味噌ラーメン(シマダヤ製)に入れてみました。

生姜が強めの味噌ラーメンだったのですが、これもちょっと合わなかったかな。
この天かすは花椒の風味がかなり主張してくるので、実は料理を選ぶかも。

次に、日本蕎麦(盛り蕎麦)に入れてみました。

花椒の風味が強すぎて、蕎麦の味が楽しめなくなる。
蕎麦に入れる天かすは、味がついてないやつの方がいい。

豆腐にかけてみました。(冷奴)

横着してパックのまま食べてます。
豆腐には合うかも! ちょっと醤油を垂らしてもいいかもしれませんが、この天かすだけの味付けだけでいけちゃう感じです。

うーん、この天かすは、素材に味がついていないものや味の主張の少ない料理のほうが合うかもしれません。
花椒の風味がなかなかに強烈なので、料理によってはぶつかりあって、合わないです。

納豆に入れました!

個人的にはこれが一番好きです。 天かすにしっかり味がついているので、納豆のタレは不要。天かす入れて混ぜるだけでおいしくいただけます!


パッケージのおすすめに書かれていた『ぶっかけうどん』にはまだ使ってないですが、僕の予想では、合いそうな気がします。
蕎麦は、蕎麦の麺の風味を楽しむ料理なので、麻辣が邪魔して合わなかったですが、うどんの麺は小麦粉でつくられていて風味の主張が少ないので、麻辣天かすは合うかもしれません。

追記(2020.6.19):ぶっかけうどんに合う!

気になっていた『ぶっかけうどん』にかけて食べてみました。

麺はシマダヤの『流水麺 うどん』で、つゆは同じくシマダヤの『”流水麺”専用ぶっかけめんつゆ』を使用しました。 

食べてみたのですが、ぶっかけうどんには良く合いました。 
逆にネギがちょっと合わなかったかも。ネギは長ネギじゃなくて青ネギ(小ネギ)を細かく切ったやつのほうがいいかもしれません。

シマダヤのツユは無駄に甘くないし、麻辣天かすが良く合うと思いました。

「流水麺」専用 ぶっかけめんつゆ 2人前|「流水麺」|家庭用チルド商品カタログ|商品情報|シマダヤ株式会社
うどん、そば、中華めんなど「おうち麺」のエキスパートメーカー「シマダヤ」のウェブサイトです。「流水麺」「鉄板麺」ブランドなどのチルド商品や冷凍商品の情報をはじめ、ご家庭で美味しく召し上がれるオリジナルレシピやCM、お得なキャンペーン情報、お客様相談窓口、会社概要などの情報をご覧いただけます。

[冷蔵] シマダヤ 「流水麺」うどん 2人前
Amazon.co.jp: シマダヤ 「流水麺」うどん 2人前: 食品・飲料・お酒


オタフク いか天入り天かす 天華 120g×4袋セット
オタフク いか天入り天かす 天華 120g×4袋セットが天かす・揚げ玉ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

コメント

  1. yanachan より:

    これは 旨い!!  OKストアーで144円

    3日後買いに行ったらもう無い!! 1週間後行ったら また無い。 安いから棚に並ばないのか、それとも売れないのか 不明。

タイトルとURLをコピーしました